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篇名: 保健-亦是寶健..29
作者: 憶...魚...時	日期: 2012.11.30　　天氣: 　心情:

逾40歲中年人必備8食材...

（中央社台北28日電）研究顯示..打從30歲起人體的基礎代謝率..平均每10年降低7%

罹患心血管疾病和糖尿病的風險升高..如果生活方式不健康..膽固醇和血壓就會攀升..但有8種食材已證明能協助對抗這些毛病

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導..這8種食材分別是燕麥.櫻桃.杏仁.多脂魚肉.大豆.番茄.全脂奶以及雞肉

★燕麥：燕麥含可溶性纖維β-葡聚糖（beta-glucans）..有助降低壞膽固醇「低密度脂蛋白」（LDL）

此外..燕麥含有獨特抗氧化成分燕麥醯胺（Avenanthramides）..能預防動脈硬化

研究人員認定..每天僅吃3公克燕麥..就足以降低總膽固醇5到10%據估計..總膽固醇每降低1%..罹患心臟病風險就降低2%

★櫻桃..櫻桃含豐富抗氧化成分花青素（Anthocyanin）..有助對抗多種中年常見毛病..包括痛風和關節炎等

★杏仁..可改善血糖濃度以及協助降低壞膽固醇和增加好膽固醇（HDL）..有助預防心血管疾病和糖尿病

★多脂魚肉..這些魚肉含有的Omega 3脂肪有助降低心跳速率和血壓..以及降低心律不整風險

Omega 3脂肪的最佳來源包括鮭魚.鯖魚.鮪魚.沙丁魚和鯡魚..為獲得最佳益處

每週必須吃至少4次..由於Omega 3脂肪不耐高溫..最好是低溫烹調..以生魚片方式生吃..可保護此有益脂肪

★大豆..大豆含大豆異黃酮（Isoflavones）能降低膽固醇.增加停經後婦女骨質密度以及改善男性生殖力

★番茄..番茄是抗氧化成分茄紅素（lycopene）的優良來源..有助預防癌細胞形成及擴散

以及預防動脈硬化..研究顯示..運動20分鐘後喝150cc番茄汁..有助預防攝護腺癌.肺癌.胃癌和心臟病

番茄加熱後..茄紅素更容易被人體吸收

★全脂奶..全脂奶有助對抗與年長有關的肌肉質量減少..尤其是50歲以後...研究顯示..運動後喝全脂奶有助增加肌肉質量

★雞肉..雞肉是蛋白質的豐富來源..有助增加肌肉和協助有效控制體重

婦女們喝洛神花茶是很好選擇

....................................感恩----知足----惜福

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