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篇名: 不鏽鋼杯子泡茶竟然會…！
作者: joyce	日期: 2015.10.05　　天氣: 　心情:

不鏽鋼杯子泡茶竟然會…！

不鏽鋼水杯裡含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不鏽鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。據專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不鏽鋼等製品。

如果人體長期大量攝入三價鉻，那麼會影響身體的抗氧化系統，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如說糖尿病、高血壓、腫瘤等疾病。與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍。

專家特別提醒，不鏽鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油鹽醬醋最好也別用不鏽鋼器皿來盛放。專家提醒不鏽鋼製品質量越差，越容易被腐蝕。

不鏽鋼也會生鏽，不鏽鋼的耐腐蝕能力主要取決於其中鉻元素的含量。當不鏽鋼中鉻的含量達到12% 時，在大氣環境或氧化環境中，鉻可以自發形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進一步的氧化與腐蝕，因此日常使用時一般不會生鏽。但是，在遇到酸、鹼、鹽（鹼性物質對不鏽鋼的影響相對較弱）等物質或者鈍化膜被破壞的時候，腐蝕的情況還是可能發生。

一般情況下，奧氏體（304鋼）是無磁或者弱磁的，而鐵素體和馬氏體是帶磁性的，但在冶煉的過程中，化學成分經常會出現微小波動或變化，304鋼也有可能變成強磁性。另外，不鏽鐵經過脫磁設備處理之後，也可以輕鬆逃過磁鐵的檢驗。

一般不鏽鋼製品上都會印有「18-0」，「18-8」之類的編號，前面的數字表示鉻含量，後面的表示鎳含量，「18-8」對應的就是304鋼。不鏽鋼含鎳量提高，其耐腐蝕性能也會隨之提升。

用一塊普通的磁鐵也能辨別不鏽鋼的好壞。如果不鏽鋼製品的磁性很強，那證明它幾乎是純鐵的，既然是鐵的，外觀又這麼亮，那說明它是電鍍產品，不是真正的不鏽鋼。真正的不鏽鋼製品裡面也含有鐵，也有一點點磁性，但磁性比較弱。這一方面是因為鐵含量比較少，另一方面表面鍍膜之後，有了阻止磁性的特性。

除此之外，還有一個小妙招可以識別不鏽鋼製品是否合格。首先準備一隻檸檬，將檸檬汁倒在不鏽鋼製品的表面。10幾分鐘後，擦乾檸檬汁，如果在不鏽鋼製品的表面留下明顯的痕跡，就說明不鏽鋼製品質量不佳，容易被腐蝕，從而釋放出鉻危害人體健康。

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