鈣含量豐富「秋葵鮮蝦羹」-BMI值要小於30~│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 鈣含量豐富「秋葵鮮蝦羹」
作者: BMI值要小於30~	日期: 2011.10.04　　天氣: 　心情:

作者：Penny

更新日期：2011/01/19

文章出處：Alex&Penny甜蜜小窩

為什麼叫秋葵鮮蝦"羹"呢?

因為秋葵黏黏的，煮湯時湯也變的黏稠，完全沒勾芡口感卻可以和"羹"一樣。

秋葵外型很可愛，切成小塊像星星，所以這湯也可叫"滿天星星湯"，哈哈哈！

秋葵有令人意想不到的營養價值喔!鈣含量與鮮奶相當，而且草酸含量很低，鈣的吸收率可達50-60%，甚至高於牛奶﹙30%﹚，是良好的鈣源。秋葵所含的大量維生素c對皮膚很有好處，維生素c是合成膠原蛋白所必需的，膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性。

【食材】

秋葵
蛋一個
蝦仁
鹽

【作法】

1、蝦仁洗淨背部切一刀取出泥腸，秋葵切小塊。

2、蝦仁和秋葵用滾水川燙一下

3、只取蛋黃並打散

4、另燒一鍋水，滾後加入蝦和秋葵，邊攪拌邊倒入蛋汁

5、加鹽，好囉~

咦?怎麼有個小光頭出現在家裡的餐桌?ㄚ~是可愛的藍眼北鼻啦!秋葵的形狀好可愛~

像天上的小星星~

【關於作者】Penny喜歡待在廚房做菜，簡單做菜開心就好～在一盤盤鮮豔美味的料理中，得到滿滿的成就感！

資料來源 http://tw.promo.knowledge.yahoo.com/health_issue04/article/tw-features.ap.com.tw/twfeaturesapcomtw_201101191122

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