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憶...魚...時的日記本

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篇名: 保健..也是寶健..30
作者: 憶...魚...時	日期: 2012.12.17　　天氣: 　心情:

豆腐的祕密......一定要看喔

有關豆腐具有防治疾病的作用的說法...到底有什麼科學依據呢

1999年11月份....美國FDI通過一個豆類的研究報告...證實豆製品對治療心血管疾病有確實的療效

早在幾年前...我國就實行了大豆計劃行動...這項行動的主要內容就是..提議全國的青少年都要多喝豆奶

那麼..喝豆奶究竟有什麼好處呢...兒童喝了豆奶以後...身高增加..智力增強...再一個就是貧血率下降

吃豆腐對更年期女性有幫助...最近專家發現...豆腐當中含有大量類黃酮..多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素

但因為類黃酮溶于水...因而豆腐在製作過程中會有大量的類黃酮流失

所以...多喝豆漿是保持大豆中類黃酮的好方法....常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發生率

專家建議老年人多吃豆腐...從而減少便秘...現在...我們許多家庭都自己買了豆漿機...在家磨豆漿喝

但人們一般在磨豆漿的時候...往往把產生的豆腐渣當作廢料一樣扔掉

其實..豆腐渣的營養非常豐富...常吃還能防治許多疾病

美國科學家發現...豆腐渣中含有較多的抗癌物質——異黃酮

經常吃點豆腐渣製成的食品..便可以預防乳腺癌.胰腺癌.前列腺癌和大腸癌

新鮮的豆腐經過冷凍之後..會產生一種酸性物質..這種酸性物質..能夠破壞人體內積存的脂肪..達到減肥的目的

凍豆腐雖然經過冷凍...但是..營養成分不會受到破壞..不會造成明顯的饑餓感

所以..多吃豆腐..尤其是凍豆腐..對於許多急於減肥的朋友..不能不說是一種新方法

豆腐乳是咱們老百姓最喜歡的一種豆製品...像北京人喜歡吃上兩口王致和的臭豆腐..醬豆腐

無論是哪一種..專家告訴我們說...這豆腐一經發酵之後...最大的變化是產生出了大量的維生素B12

而人體要是缺少了維生素B12呢...就會加速大腦的老化

所以...我們要經常吃一些經過發酵的豆腐...這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的

最後...需要提醒大家的是...因為菠菜葉酸會對豆腐中的鈣的吸收有一定影響

所以...建議大家儘量避免把菠菜和豆腐同吃

豆製品既方便食用..口味又好...但是我們在食用的時候也要注意..有一些在市場上出售的熏製品..是一些不正規的廠家生產的

它所使用的醃製劑當中含有大量的亞硝酸鹽...而亞硝酸鹽是一種致癌的物質...所以...我們還是儘量少吃薰製品

....................吃的安心-----吃的健康

.......................................感恩---知足----惜福

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