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篇名: 蕃茄素蝦義大利麵 - $250
作者: 藍調情人	日期: 2007.03.23　　天氣: 　心情:

需要廚具：瓦斯爐或電磁爐
難度指數：3
烹調時間：5準備分鐘，製作15分鐘

材料（四人份）
◎一杯洋菇 ◎半斤素明蝦或素冷凍蟹棒
◎三顆紅蕃茄 ◎一大匙九層塔碎末
◎油、鹽、黑胡椒粉 ◎義大利麵(Spaghetti)四人份

作法
1. 燒水煮Spaghetti，滾後加蓋悶著。
2. 蕃茄切丁、洋菇切片、素明蝦對切，將油置於炒鍋中加熱，之後再加入洋菇
、素明蝦入鍋中略炒，再把已切成丁的蕃茄倒入鍋中，拌炒約一分鐘，再加
入少許鹽與黑胡椒調味。喜歡胡椒味重的人，可多加一些亦無妨。
3. 起鍋裝盤，撒下少許九層塔末與 Parmesan乾酪粉。

備忘錄
若喜歡有湯汁的義大利麵可在2完成後加入番茄汁及水，燒滾後薄薄勾芡。

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