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篇名: 咖啡
作者: 冰霜流羽 日期: 2010.09.17  天氣:  心情:
咖啡~可以就是一件科學的事情...
咖啡裡的咖啡因、單寧酸、脂肪、糖分...簡化為各種化學分子。
朋友中亦有咖啡玩家,言談中不時提及咖啡成分與時間、溫度、沖力、攪拌、速度各類變因的關係,專業的程度實在令人心生嚮往。
接觸了咖啡,以我自己的例子,與咖啡最直接相關的變因,就是「心情」....就像這篇文章傳達的思緒。

咖啡之所以迷人,是因為她是世上最棒的,有形、也是無形的佐料和主角。
配上台灣老歌,浮現眼前的自然是數十年前的蜂鳥咖啡年代,來往著的古裝戲碼,咖啡似乎更酸更苦,還有著歲月的味道;
配上搖擺風的即興爵士,和著杯上晃動的熱氣,如果眼前還陪著ㄧ位知己,那麼屬於咖啡的百分之五,一點點的甜,似乎也這麼清晰;
若是配上了戀曲,那就酸甜苦澀,似乎融入了所有咖啡元素。
談到澀味,許多人避之不及,當然,澀味與甘甜對心情持有明顯的減加分效果,雖然如此,我仍稱他是咖啡的元素之ㄧ,除了壞豆子和過期豆,除了花了大把銀子的店家咖啡,誰有理由鄙視自己的咖啡?無關乎溫度,無關乎攪拌和沖力,關乎當時。在三更趕案子時沖出的澀味、在和戀人衝突時沖出的澀味、在夜半獨享寂寞時沖出的澀味、在無可奈不甘於時勢時沖出的澀味....誰有理由鄙視這樣的咖啡?享受她吧!這樣的生活過程,若干年後,我仍能記得當時這杯咖啡的味道,迷惑著的微妙心情記事。
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住戶回應
 
時間:2010-09-19 15:53
她, 55歲,高雄市,教育研究
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