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篇名: 紅葡萄酒與健康的關係
作者: 龍女	日期: 2012.03.17　　天氣: 　心情:

紅葡萄酒與健康的關係
減低肺癌機會
美國《癌症流行病學生物標誌與預防》(Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention)報導內容分析了84,170名45至69歲男士吸煙、飲酒與癌症的關係，他們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究，結果發現曾吸煙的人，若每日飲一杯紅酒，患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低60%，但飲白酒卻沒有預防肺癌的功效。負責研究的專家Mr. Chun Chao博士指出，並非酒精可防癌，相信是紅酒的獨特成份，如白藜蘆醇（resveratrol）或類黃酮（flavonoids）等有助對抗肺癌。

降低患腿部動脈疾病機會
美國伊斯雷爾醫療中心的研究人員對5,635名志願者進行了7年半的追蹤調查發現，每周飲酒1至13次的人，上年紀後患腿部動脈疾病的機率比不喝酒的人低出 44% 。研究人員解釋，隨著人的年齡增加，腿部動脈血管會逐漸硬化，從而影響到腿、腳踝和足部的血液循環，導致腿部疼痛、燒灼感、手腳冰涼和皮膚變色等，而適當飲酒則可改善這些狀況。

紓緩經痛
紅酒辛甘性溫，有溫陽補血及緩急止痛的功效，如氣滯血瘀型經痛病人適量飲用紅酒，能疏通經絡、擴張血管、平滑肌肉鬆弛，緩解經痛。因為紅酒內含物質可放鬆肌肉與血管，血管一放鬆，血流順暢，代謝自然變好，是紅酒具溫通作用的原因。其實，不只紅酒，像清酒、梅酒等，酒精濃度超過5%，都具有溫通作用，月經前一周起，每晚小酌半杯(100至150cc），也有助緩解經痛。紅酒更含有多種礦物質，如磷、鈣、鐵、鎂、銅等，還有抗氧化物﹕多酚及丹寧，有紓緩壓力、鎮定精神、消除疲勞、調理體質、改善膚質等等作用。

降低心血管病發病率
專家認為，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。而有的營養師更建議，每天飲酒量應控制在60毫升以下。一般酒杯容量約為150ml的，那麼每次酌酒量為2/3杯，約100ml。

紅酒雖好，但也並非人人適合飲用，如有些人喝了後反而會引起頭痛。紅酒引起頭痛的主要原因除了酒精，還有紅酒中所含的一些特殊的「生物胺」會引起頭痛，它們是紅酒在釀製過程中自然產生的物質。這些紅酒中所含的胺類物質除引起頭痛外，還會誘發高血壓、心跳加速，並可促進腎上腺素分泌量增加。另外，高血壓、心臟病、糖尿病患者，紅酒對身體的刺激可能大於好處，盡量少飲為妙。[4]

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