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篇名:
健康烤肉小秘訣
作者:
透明泡泡
日期: 2007.09.12 天氣:
心情:
中秋節即將來臨
將有4天假期
寓友們有想好要如何過呢?
吃月餅.喝茶是一定要的
外加烤肉+賞月也是不錯的選擇
以下提供給你們(要吃的健康唷)
▲木炭排成井字型，將火種放中間，最好使用不鏽鋼烤肉架，等木炭燒得通紅發光且不冒煙再烤，以免食物受煙燻污染。
▲食物儘量遠離炭火，先烤蔬菜，讓水分澆熄火焰，避免肉品海鮮等遭火舌烤焦，萬一烤焦，剪掉燒焦部分再食用。
▲烤完食物後再沾醬，勿邊烤邊沾醬，除可避免吃進太多的鈉，也避免醬料酸性使鋁箔或烤肉架金屬釋出。
資訊來源：木炭業者何榮耀
製表：記者張協昇
標籤:
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2015
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住戶回應
時間：2007-09-12 15:01
他, 36歲,歐洲,其他
*給你留了一則留言*
作者回覆說
[2007-09-12 23:13]：
^^
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