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篇名: 山嵐小築隨筆美食經
作者: 嵐兒	日期: 2006.12.22　　天氣: 　心情:

現在時下的年輕女孩，大多過著茶來伸手飯來張口的日子，所以大部分都不會煮飯燒菜，還有許多人更是蔥蒜不分，鹽和白細沙糖都搞不清楚，讓人啼笑皆非，真不知道是幸福還是過於溺愛？ [:u]連我家裡１７歲的女兒也是一樣，真是傷腦筋哩，難道老媽能幫他煮一輩子。 [:(]

回想起嵐兒打從讀國中起，放學以後都會跟在媽媽身邊學做菜，不知道是否是金牛座愛吃的天性使然，還是對美食的興趣太大，總之我對做菜這件事是樂此不疲，尤其是做出一道美食，看見吃的人瞇著眼著、咂著嘴一臉的滿足時，總是特別有成就感！也就做的更起勁。 [:D]

記的那個時候爸爸最喜歡吃我做的糖醋魚，直誇我做的味道比老媽的還好吃， [:#]讓我雀躍不已，往後母親都會特地把那魚留給我燒，而我日後回想起那糖醋魚好吃的秘訣在於，我用的是烏醋，而母親用的是工研醋，也就是一般所說的白醋，烏醋不僅色澤較美、較香，酸度也更適口，不像白醋有點死酸味， [:u]所以記得做糖醋魚要用黑色的烏醋喔。 [:P]

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