1. 地骨皮：是茄科植物枸杞的根皮，具有降壓、清熱涼血、退熱降火等功效。地骨露就是以地骨皮加上中藥材熬煮而成，用於暑天可清體內的熱氣。傳統的地骨露是將地骨皮加上甘草、杭菊、麥門冬等去熬煮，味帶甘苦。現在則多以地骨皮蒸餾而成，無色無味，一般會以瓶裝販售。由於經蒸餾的地骨露沒有味道，故店家通常會加入蜂蜜調味，入口味道清甜。在炎熱的夏天，喝一杯清涼的地骨露，除了可以退熱降火之外，也是消暑解渴的最佳選擇之一，此外，也帶有濃厚的古早味，讓人懷念。

2. 竹葉心：新鮮竹葉若干，最好是竹葉心的嫩葉，泡水代茶飲。夏天主心，心火旺盛，常讓人覺得煩躁，因此在解暑時，清心火也是一個重要步驟。竹葉，隨處可見，歷史悠久，藥食兩用。它有清心火和胃火的作用。暑熱出汗過多，令人頭昏胸悶，選用竹葉心，取其以心走心的原理，專治心火亢盛引起的心煩口瘡，和小便赤短。竹葉還含有竹葉黃酮及其他天然抗衰老成分，是竹葉特有的。

3. 白茅根：禾本科白茅的根，有清心除煩，利尿養陰，適合於心煩口渴，尿赤尿少者。《名醫別錄》記載，白茅根「止渴」，可治療口渴症與消渴，單用鮮茅根煎湯代茶飲，現代臨床上還可用於糖尿病的口渴。白茅根口感好，清熱不燥，涼血不會積瘀，清熱降火，效果十分迅速。夏日白茅根煮水喝，真是清涼上品。

4. 車前草：這植物全身都是寶，性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。《本草綱目》認為：久服輕身耐老。車前草有降血壓，治療急性肝炎和急慢性支氣管炎等功效。夏日服用車前草，可清熱去濕，解暑去口渴；尿赤尿急，亦可用之。

5. 石斛：一份在夏天具有滋補效果的中藥。《本草再新》形容石斛道：「清胃火，除心中煩渴。療腎經虛熱，安神定驚。」據此，炎炎夏日喝上一口石斛泡的茶飲，有很好的解暑作用。小兒夏季熱不退、口渴多飲、多尿少汗的暑熱症，都可應用石斛來消暑。對於低燒煩渴、熱病傷陰的，還可配上麥門冬、生地、天花粉同用。

6. 麥門冬：百合科植物，甘微苦，寒，退肺、胃、心火，可清心除煩，益胃生津，止煩渴；對四肢煩熱，不能食者，可用麥門冬、地骨皮共煮水喝；喉乾不可忍，飲水不止者，可用麥門冬、烏梅共煮水喝。若熱傷元氣，肢體倦怠，氣短懶言，口乾作渴，汗出不止，可用人參五錢、麥門冬三錢、五味子二錢水煎服，不拘時服用。＠◇