帝豪的商業午餐主菜包括花雕雞、香辣蝦、香辣蟹、極品麻辣肥腸……樣樣都是店內的招牌料理，「我們連配菜都是店內的招牌熱炒！」老闆說。


香辣蝦套餐200元 。作法源自香辣蟹，用薑蒜、米酒與特製香辣醬來爆香草蝦，口感香辣帶麻，風味很濃郁。   
 
一般商業午餐配菜多是炒青菜、海帶或豆乾，可是他的配菜卻是辣子雞丁、蒜香軟骨、沙茶黑胡椒豬肉……這些平日單點也要一、二百元的菜色，現在全搭配在套餐中讓客人享用，再加上每天不同口味的港式煲湯及小菜，就算天天吃也不嫌膩。

帝豪商業午餐菜色中最受歡迎仍屬「花雕雞」，因為老闆採用的是大陸深圳作法，也就是先用米酒爆香蔥薑、雞腿肉塊，再加入用啤酒、芝麻醬、豆腐乳、蠔油、冰糖調製的醬汁拌炒，最後在收汁起鍋前再加入花雕酒提味。這麼一來，不只花雕雞香氣濃郁，連醬汁的風味都迷人不已，拌飯一起食用更是可口。


風靡深圳的招牌料理，外觀乍看有點像台灣的五更腸旺，但吃起來酸中帶辣，風味截然不同。

麻辣肥腸吃不膩

「我們的麻辣肥腸也很有特色，有客人一連吃5天還欲罷不能！」老闆特別推薦這道風靡深圳的招牌料理，，他採用滷熟的大腸、鴨血拌炒薑絲、酸菜，再加入特製的麻辣醬提味，吃起來酸中帶辣、十分開胃。 

SLOW DOWN 180元土雞鍋 吃就知美味


花橘杞麻油小土雞套餐180元。專為上班族設計，加入了大量的鮮菇及青菜，既能為上班族補元氣，吃來也不會太油膩。

走平價路線的SLOW DOWN餐廳，這一季也推出物超所值的商業午餐，其中專為忙碌上班族設計的「枸杞麻油小土雞鍋」，用麻油爆香小土雞腿，再加入枸杞、當歸、紅棗、甘草等多種中藥材一起燉煮。

為了讓湯頭喝來清爽滋補又沒有藥膳味，老闆還加入大量鮮菇及蔬菜，再配上生菜沙拉與飯後飲料，一套只賣180元，比自己在家DIY還便宜。

食材講究不怕比 


紅酒鮮菇燉牛肉套餐190元 。採用美國進口牛腩加上義大利紅酒、紅酒醋、番茄與紅蘿蔔、鮮菇等多種蔬菜燉煮，口感很濃香，拌飯一起食用更是可口。

同樣很受歡迎的還有「紅酒鮮菇燉牛肉」，牛肉的口感香Ｑ有咬勁，燉煮得十分入味的紅蘿蔔、香菇吃起來也十分可口，濃香味美的風味讓不少男性上班族一口氣可扒下兩、碗白飯。 

「我們的價位很便宜，但食材用的一點都不馬虎！」出身上班族的老闆，對食材十分執著堅持。


起司南瓜培根飯套餐190元 。採用清境農場產高山南瓜，配上進口蘆筍、甜豆等高級蔬菜，賣相看起來平凡，風味卻十足令人驚艷。

以店內的「起司南瓜培根飯」為例，他堅持採用埔里清境農場產的高山南瓜，再配上進口蘆筍、甜豆等高級蔬菜，雖然賣相看起來平凡，但風味卻十足令人驚艷，「食材好不好、一比較就知道啦！」老闆說，不怕貨比貨，只怕消費者不知道，其實便宜也有好料呢！

台中省錢美食相關資訊 

★ 帝豪花雕雞餐廳：台中市寶慶街50巷59號（福星公園旁） / 04-24510609 / 00~14:00和17:00~22:00 

★ slow down：台中市育才北路26號1樓 / 04-22232218 / 11:45~14:30和17:45~21:30