做法：

1、黃花菜、黑木耳用溫水泡30分鐘後擇去硬根備用，木耳摘成小朵備用

2、香菇如果是乾的也需要水泡發後煮至，如是鮮香菇可省略此步驟

3、將凍豆腐解凍後切成小塊，擠干水分備用

4、將所有食材放入鍋中，倒入1倍的冷水，沒過即可，大火燒開後小火煮10分鐘左右，調入適量食鹽即可出鍋。

萱草，百合科，多年生宿根草本植物。原產歐洲，南北均可種植。可以使人忘憂的一種草。黃花菜(Hemerocalliscritrina)，學名萱草，又稱金針菜、諼草、宜男花、安神菜、忘憂草,為百合科萱草屬多年生宿根草本植物。李時珍評述：「黃花菜甘涼無毒，解煩熱，清酒疽，利胸隔，安心神」既可食用，又可入藥，除了干制，還可鮮食。

【中山四物湯介紹】（內容摘自網絡）
「四物湯」是中醫補血、養血的經黃藥方，方用當歸、川芎、芍葯、生地四味藥組成。而孫中山的「四物湯」集是四種素食之精華而成，即用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。此「四物湯」中的黃花菜又名金針，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主水腫、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、補脾、通便。木耳在《神農本草經》中列為中品，它具有養血、活血、收斂等作用，木耳富含蛋白質和多種維生素及鈣、磷、鐵等物質。豆腐與豆芽是內地發明的豆製品，具有價廉物美、營養豐富的特點。黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大優點。素食對健康長壽的意義是眾所周知的，而孫中山先生之「四物湯」又稱得上是素食中的佳品。