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篇名: 學習(餐飲)
作者: 江宇橋	日期: 2013.05.10　　天氣: 　心情:

不管是甚麼工作甚麼職業
他們總是希望
能夠讓自己客人開心吃到自己做得菜餚
再怎麼辛苦工作聽看見客人滿意笑容
以及對您的信任其實他們比誰都開心

當我踏上餐飲這條路途快三年
學到東西其實對我來說並不多
必盡大家所懂得我也沒懂多少

這一天如果不是幸連硬要我去屏科實習餐館
我看我對餐飲熱忱只有三分鐘熱度
屏科學長姐熱心歡迎沒任何經驗在內廠工作的我
其實當時自己抱著一個心態:「觀察」
我一直以為我會是在角落觀看內場情況
我沒料到能和一群大三生一起並肩努力做好內廠工作

從8點多~5:20多分的時間
內場會有其中一個去控管所有這項工作
是我最佩服的中做之一隨時都要看好大家情況
時時都會提醒大家為場內的人加油打氣

場內的歡笑總會有的
在忙碌過程中不希望大家總是臉色擺出
趕快做完累爆了等等之累的

屏科學長們的歌聲不能說難聽
不過他們對每一份工作都抱著認真態度
希望能讓客人吃到我們的用心

途中切菜煮菜有時自己太過大意
燙到手之類的~~~~~
這是我得注意地方以及需要改進的地方
必盡我只是來這裡學習認真該認真
有時自己覺得玩過頭吧 ~

內場分配方式每個人都有他們的工作
中午時段是大家忙到天翻地覆或許吧!
不過對我來說辛苦一下下不算甚麼
屏科學長姐能夠歡迎我這菜鳥高三生
這真的是我慶幸

在忙碌的一整天中我總是提醒自己
不能當拖油瓶不能當拖油瓶
不能當拖油瓶不能當拖油瓶
不能當拖油瓶不能當拖油瓶...

因為我怕一時出錯填了麻煩
在學習的過程中 "觀察"
對我來說是件重要的事情
學習他人時時提醒自己哪邊需要改進改變

在過程中的學習艱辛
其實要說: 「肯做沒甚麼做不了的事」。
"寧可辛苦一下下也不要辛苦一輩子"

有時自己煩惱的很多

人生嘛!
這不是感嘆是在自責兩邊問題的確都有
工作方面辛苦都值得的態度去看待
學習方面我永遠沒有別人讀書的堅持

始終提醒自己一旦倒下輸的是自己

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