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篇名: 狗母魚鬆
作者: Peggy	日期: 2012.06.10　　天氣: 　心情:

外婆的滋味（狗母魚鬆）

記得在我小時候,那個物資缺乏的年代.外婆都會做魚鬆
餵食一堆嗷嗷待哺的小孩,另外還可以把魚鬆當作零食吃ㄟ
一堆小孩圍在一起挑魚刺情形油然在目
稀飯配魚鬆的滋味真令人懷念
趁著這2天下雨來製作外婆的魚鬆懷舊一番（這是我第一次做魚鬆喔）
跟大家分享！
步驟如下：

1.當然是到市場買新鮮的狗母魚
2.要把魚跟肚子清洗乾淨（連肚子裡白膜+血線都必須清乾淨)
3.把魚頭去除.然後魚肉蒸熟,把魚肉跟骨頭分離（此時有水分先瀝乾）
4.鍋子放油轉小火慢炒魚肉,在炒當中添加自己想要的味道如鹽,醬油,黑胡椒.辣椒
都可以,直炒到魚肉變焦黃色為止
5.魚鬆完成之後就辛苦的就是慢慢挑魚刺摟～
天然.新鮮沒有防腐劑的好滋味出爐摟
終於完成外婆的魚鬆滋味！成功

今天午餐稀飯配魚鬆,哇！好好吃喔！
我也好想念在天上的外婆～～

圖片～請看相片簿"狗母魚鬆"

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