國人冬令進補　每年吃掉1.5架A380民航機

跨年夜冷颼颼，讓人忍不住想「補」一下！一項有趣的網路調查顯示，「薑母鴨」擊敗麻油雞、羊肉爐成為「補品一哥」，有超過5成網友表示每次花費500元進補最合理，而根據推估，國人每年花費在冬令進補的費用高達141億元，足以買下約1.5架目前全球最大民航客機A380，或連住杜拜七星級帆船飯店86年。

由國內最大入口網站進行的「冬令進補大調查」結果顯示，有近9成網友認為冬季就該補，其中，薑母鴨打敗麻油雞、羊肉爐當選最具代表性的台灣冬季補王，但有趣的是，網友最常食用的補品中，火鍋則險勝麻油雞居冠，羊肉爐緊接在後，「補王」薑母鴨反而排在四物雞之後，名列第5。

台北市郵政醫院營養師黃淑惠指出，火鍋好烹調，是網友最容易接觸的鍋品，但這樣的調查顯示，網友對於進補的認知多數仍停留在「飽暖」的階段，「選擇食材時應多注意食品的熱量，以免補到肥肉，反而更不健康。」

調查也發現，網友一致肯定「雞」是最具營養價值的食材，其次為「羊」和「鱉」。黃淑惠分析，不論以西醫或中醫觀點，雞肉的性質溫和且富含蛋白質，的確是進補極佳的食材首選；但羊肉及俗稱「甲魚」的鱉肉各屬躁熱和涼性，分別適合冬、夏食用，提醒民眾要視個人體質與季節選擇適合自己的食材。

「若不知自己體質為何，盡量選擇少藥材的料理，很多天然食材如薑、辣椒等，也都有溫熱的效果。」黃淑惠建議。

此外，根據調查，有34.4%網友每次願花費1000元吃補，逾5成民眾每次吃補會控制在500元以內，而每月會進補1～2次的網友約有5成，會每日進補或每周進補超過3次的網友僅各占1.1%及1.7%，顯見國人雖然愛補，也要顧荷包。