材料:
牛腱1ㄍ 蔥5支 辣椒1根 薑1塊 滷包1包
調味
水 醬油 冰糖少許
作法:
1牛腱&牛肚稍燙血水洗淨
2蔥切對半,薑拍裂,辣椒去蒂不要切,整支滷
3將所有材料和調味放入鍋中煮滾 蓋上鍋蓋,轉小火煮40~50分鐘
4待涼切片即可