吃對營養補充品 皮膚抗老化
走進藥妝店可以發現，架上琳琅滿目的營養補充品，從頭到腳只要你想要改善的部分，都有營養補充品可以幫忙。
根據統計，約有半數以上的國人都有服用營養補充品的習慣，到底你補對了沒？針對皮膚抗老的部分，要補什麼才能事半功倍？
崇尚自然的人認為，應該從飲食補充這些營養成分，但是根據日本的統計，現代人飲食蔬果的攝取量和以前相比，少了50％以上，再加上現在的栽種方式及過多人工肥料，導致土地貧瘠的問題，也使得蔬果中的養分比之前的作物減少很多，這些變化都會導致身體及皮膚對於營養補充品的需求增加。
皮膚老化的原因內外有別
●內在性的老化會導致皮膚粗糙、鬆弛、真皮層萎縮、細紋及膚色不均。
●外在性的老化會造成血管擴張、皮膚角質層增厚及斑點產生。
體內的生化代謝反應及體外的紫外線照射，使得身體中，堆積過多不穩定的反應性氧化物質（reactive oxygen species），這些物質會對體內的細胞造成一連串的化學反應，導致體內及皮膚中的蛋白質被分解，再加上自由基的堆積而產生老化。
抗氧化酵素多寡決定老化程度
正常的情形下，身體中，會有抗氧化的酵素及非酵素性的抗氧化物，例如維他命E、維他命C、Q10及類胡蘿蔔素等，來移除這些不穩定的反應性氧化物質及自由基，但隨著年齡增加，這些體內原本存在的抗氧化酵素及抗氧化物都會減少，因此造成老化。
皮膚老化會使得外觀出現膚色不均、產生斑點、皮膚保濕能力下降，以及細紋等現象。
根據一項以60名35至60歲的女性受試者，連續口服12週的營養補充品發現：口服補充維他命C、抗氧化物、礦物質、葡萄糖胺及Q10等，對於皮膚細紋及保濕能力的確有提升效果，但是對於膚色不均及斑點部分則沒有效果。
美國研究專家分析4000多位女性的飲食紀錄及皮膚外觀發現：
有皺紋困擾的女性，飲食中的蛋白質、膽固醇、磷、鉀、維他命A及維他命C不足；
皮膚鬆弛的女性多為亞麻油酸攝取不夠，亞麻油酸（Linoleic acid, LA）通過減低組織內的氧化壓力、降膽固醇、增加高密度脂蛋白 (HDL, 即好的膽固醇)、減低血小板之凝集作用，並修改免疫系統細胞的脂肪酸組合成分，從而減低患心血管疾病的風險。此外，LA能維持表皮的阻水作用。個別維持低脂飲食的人士，會形成濕疹類的疾病和皮疹，但當服用亞麻油酸後，這些異常的疾患便會隨之消失。
研究還指出，脂肪及碳水化合物(如可樂’汽水)的過量攝取，會導致皮膚老化及產生皺紋。
要抗老化，除了在臉上塗對保養品之外，正確均衡的飲食及適度使用營養補充品，可以讓你健康又美麗。
（作者為台北縣三峽恩主公醫院皮膚科主任）
天風:文章摘自自由時報 2010/8/23文／王綺嫻 但有補充部分亞麻油酸資訊非原新聞所載
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