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篇名: 淺談Omega-3和6
作者: 讀得懂請留言之Jacky	日期: 2018.10.16　　天氣: 　心情:

https://professorlin.com/2018/10/03/%e5%bf%85%e9%9c%80%e8%84%82%e8%82%aa%e9%85%b8gla/
https://professorlin.com/2016/08/08/%E4%BA%9E%E8%94%B4%E7%B1%BD%E6%B2%B9%E6%AF%94%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E5%A5%BD%E5%97%8E/
從事Omega-3的研究和教育DHA-EPA Omega-3 Institute的網站
http://www.dhaomega3.org/Overview/Conversion-Efficiency-of-ALA-to-DHA-in-Humans

Summary:

1.Omega-3和 Omega-6是兩大類「必需脂肪酸」，而所謂「必需」，就是必須從食物中攝取。

2.ALA, EPA, DHA是三種最主要的Omega-3，其碳鏈長度分別是18，20，和22。
(1)ALA主要是來自像亞麻籽、芥菜籽、黃豆和海藻之類的植物油。
對人類而言，ALA本身並無促進健康的作用。
其作用是攝取後，可以先轉化為EPA，然後再轉化為DHA。
但是，這兩個轉化步驟的效率都不高（尤其是在年紀大的人），所以老年素食者可能會有缺乏EPA和DHA的問題。
(2)EPA和DHA則主要是來自像魚油之類的動物脂肪。
EPA和DHA，尤其是DHA，則對促進人類健康至關重要。
如果想要達到健康的需要量，我們就得吃富含EPA和DHA的魚或魚油補充劑。

3.linoleic acid（LA）和Gamma-linolenic acid（GLA)是兩種主要的Omega-6。
(1)LA廣泛且大量存於各種植物油裡，故不虞攝取不足。

(2)GLA則相對地稀有，只稍微大量存於月見草油（evening primrose oil）、黑醋栗種子油（black currant seed oil）、琉璃苣種子油（borage seed oil）。

儘管GLA不易從食物中獲取，但人類在攝取LA後，可以將它轉化為GLA。
所以，絕大多數人是不會有GLA不足的問題。
但遺傳，疾病（糖尿病），抽煙，酗酒，老年等因素，則可能影響轉化能力。
此時就可能需要攝取富含GLA的月見草、黑醋栗種子、琉璃苣種子油，或吃GLA補充劑。

＊GLA不足並沒有特殊症狀，所以是否需要服用GLA補充劑，則各憑感到，或聽取專科醫生建議。

臨床上，對於糖尿病神經病變（diabetic neuropathy）、循環性乳腺痛（cyclic mastalgia，與月經週期相關的乳房疼痛）、濕疹（eczema）等，有使用GLA補充劑做為輔助性的治療。
所以，專科醫生應該是可以給您需不需要吃GLA補充劑的建議。

總上：
1.老年素食者是有可能會有EPA和DHA（尤其是DHA）攝取不足的問題。
2.老年人是有可能會有GLA轉換率下降的問題。
3.但是，由於這兩方面的研究都非常有限，所以不確定性都很高。

標籤: 醫學

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