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基本上燒製的土壤跟製造過程都不
作者:
小軒SANITA*
日期: 2014.11.25 天氣:
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基本上燒製的土壤跟製造過程都不盡相同
這三種鍋以粗細來說砂鍋較粗毛細孔較大
土鍋次之陶磁鍋最小
一般土鍋跟砂鍋比較厚實保溫效果較佳
也可以空燒 不怕會龜裂
陶瓷鍋也可以但要找好一點的
就烹調方式來說
都數悶煮類但是湯水較多的就挑毛細孔越小的
如果想要較濃稠的效果就挑毛細恐大的
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