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篇名: 冬季味覺真夠味活蝦料理搭配羊肉
作者: Milk	日期: 2008.01.02　　天氣: 　心情:

冬季味覺真夠味　活蝦料理搭配羊肉爐

寒冬的到來、許多食補佳餚紛紛上桌，暖和了寒冷的空氣，新鮮活蝦搭配暖呼呼的羊肉爐，讓人味覺提升。
鄰近沙鹿鹿寮稅捐處的「阿道師活蝦美食」於沙鹿立業已近五年的時間，店裡主打新活蝦的佳餚，一年四季都可以品嚐到活蝦的鮮滋味，八種左右的料理題材，滿足四季的吃法，阿道師現場接觸活蝦以有十七年的時間，從早期的釣蝦場到台中活蝦料理餐廳的興起，也讓阿道師成了專業的活蝦料理師傅，及之後到自己的料理店，口味手藝獨特，阿道師說，即使是一樣的食譜、食材，每位師傅料理出來的口味都有所不同，除了技術也需要經驗累積。
店裡用泰國蝦為食材，料理除了知名胡椒蝦是自家調製過的胡椒粉，胡椒入味，還有難得一品的三杯蝦加入九層塔提味，極緻入味，讓人難忘，微甜微鹹的特色口感，蒜頭蝦、檸檬蝦…等每道都是獨道的口味，令人著迷、回味的佳餚。
三五好友來到這裡如何吃最對味，除了來上兩道的活蝦料理，接著搭配招牌之一的羊肉爐，阿道師從羊肉食材的處理到醃製、熬燉都是自己來，需慢火熬煮六個小時以上，熬燉多時的湯頭甘甜滋味湧上心頭，羊肉沒有羊羶味，好湯頭搭配活蝦料理，滿足味覺的饗宴，價格平價酌實，獨道特色讓許多朋友大老遠跨縣市來品嘗，走訪清水沙鹿的梧棲漁港、高美溼地、港區藝術中心，也可以順道來嚐嚐新活蝦料理。
清水沙鹿之旅：http://436.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網：http://taichung.travel-web.com.tw/

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