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篇名: 刺身定食美味豐盛
作者: Milk	日期: 2008.01.02　　天氣: 　心情:

刺身定食美味豐盛
松暘平價日式食堂

260元「刺身定食」一整套餐有冷盤、烤物、炸物及壽司，十分豐盛。

在一片不景氣聲中，對消費者來說，哪裡有便宜有豐盛的餐點，無疑是最實惠的需要。剛開幕的「松暘日式食堂」以套餐式的定食為主，價位在150元到360元間，常客劉秀玉說，別說吃得飽而已，一份套餐有6、7樣東西，就已經好豐盛呢！

菜色多樣平價供應

以「刺身定食」來說，260元的定食套餐，主菜生魚片就有甜蝦、干貝及當天進貨的新鮮魚肉，陳契綸得意的說，「不要以為平價就吃不到好東西，像是甜蝦、干貝都是日本進口的。」新鮮的甜蝦、干貝與魚肉，肉質嫩Q鮮甜，吃來頗感幸福！

這套定食除了生魚片，還有天婦羅、烤香魚、壽司、沙拉、南瓜海鮮蛋豆腐以及甜點奶酪芒果，劉秀玉說，「餐點多到一個人根本吃不完！」

更平價的「豬排揚定食」即便只要160元，菜色也有6種之多，包括：炸豬排、沙拉、酒釀鮭魚蒸飯、味噌湯及以菠菜汁蒸豆腐肉的綠湖腐肉砵。

經過斷筋拍打處理的炸豬排，肉質口感較嫩，反倒是套餐中的「酒釀鮭魚蒸飯」令人印象深刻，鮭魚以甜酒釀、酒、海鹽等醃漬3天入味，米飯以蔥頭酥、豬油拌香後，再與酒釀醃漬的鮭魚入爐蒸，米飯香、魚肉香鹹微甘，店長陳契綸將台式與日式料理結合，表現出有趣料理創意！

160元「豬排揚定食」有飯有湯，是許多上班族中午喜歡點的套餐。    180元

創意菜2道

                       150元

牛蒡蝦球酥脆肉Q

不管是裹麵線炸的蝦球，或裹麵粉的鳳梨蝦球，都屬於中式的料理，為了讓蝦球多了日本味，店長陳契綸改以牛蒡做搭配。牛蒡切絲裹上以草蝦剁泥甩打而成的蝦漿，吃來帶著牛蒡的香氣，酥脆帶甜味，襯托出蝦漿的彈鮮。

                       150元

炸水蓮口感特別

這是一道被客人「激」出來的創意菜，原來之前一位客人點菜時，有意無意地說，青菜不是燙就是炒，難道沒有別種作法？陳契綸於是想到日式天婦羅常出現的炸蔬菜，挑選水分不多的水蓮裹粉油炸，特別的是沾上以番茄汁、五印醋、糖、胡椒等調成的醬汁，酸酸甜甜，頗為爽口。

店長特別推薦

雞腿燒定食醬汁特別

這道也是很受喜歡的定食，菜色有雞腿、沙拉、蒸飯、烤米麻糬湯、天婦羅等6、7道。烤雞腿則搭配以豆瓣醬、白芝麻醬等調成鹹香醬汁，味道很有特色。

美味路標
松暘日式食堂
台南市民生路2段312號
06-228-3098
11:00~14:00、17:00~21:00
無店休
可刷卡（V、M、JCB）
附設特約停車場

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