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篇名: 食品在冰箱裏的儲存時間
作者: 執誠客	日期: 2011.10.08　　天氣: 　心情:

天氣轉涼，睡眠好睡；連續兩天，有事晚睡；生理時鐘，準時清醒；很想賴床，有事要做，只好作罷。

小學同學傳來一篇有關「食品在冰箱裏的儲存時間」，內容說到：
●鮮蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；牛奶：冷藏5~6天；優酪乳：冷藏7~10天；
●魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天；牛肉：冷藏1~2天冷凍90天；肉排：冷藏2~3天，冷凍270天；
●香腸：冷藏9天，冷凍60天；雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天；罐頭食品：未開罐冷藏360天；
●花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；咖啡：已開罐冷藏14天；蘋果：冷藏7~12天；柑桔：冷藏7天；
●梨：冷藏1~2天；熟番茄：冷藏12天；菠菜：冷藏3~5天；胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。

冰箱使用時的六大禁忌：
●熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
●存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
●食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。
●鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。
●不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。
●存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
此外：
A.黃瓜與番茄：黃瓜忌乙烯，而番茄含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。
B.麵包與餅乾：餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。
C.米與水果：米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。
D.鮮蛋與生薑、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

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