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篇名: 蝙蝠的點心
作者: ζ ﾞ冰海藍ゞღ	日期: 2007.06.07　　天氣: 　心情:

近來，因為經常要通宵工作，身心俱疲，想起蝙蝠尚且能夠在夜晚吃得飽飽的，然後睡個夠，自己卻仍要勞碌不斷地工作。這天離開公司時，又已是晨早時分，於是和同事找個地方飲早茶後才回家。

記得以前到酒樓飲茶，都會走到廚房門口等候點心車推出來，第一時間拿取新鮮出籠的點心。當點心姐姐一推點心車出來，人人都擠上前「搶掠」點心。現在，很多酒樓都沒有點心車，一來是為了減省員工開支，二來是避免點心車在桌與桌之間穿插的危險吧，而且酒樓結業欠薪的消息時有聽聞，因此一些小本經營的點心店就應運而生。

在公司附近，就有一間點心小店叫做「一點心」，一朝早已改坐滿了人。我和同事於是找個位子坐下，看見點心的價錢由$8至$15，實在抵吃，價錢與環境都有點像以前的點心皇，不過這裡不用預先買票，而是有侍應服侍我們。

我們先叫了「最貴的」──$15的韮黃鮮蝦腸，腸粉爽滑，蝦雖不大但也算新鮮，而且蝦的份量平均兼足料，不像某些酒樓偷工減料，整條腸粉只有小部分是有蝦的。既然這裡的蝦夠爽口新鮮，我們於是再叫了薄皮鮮蝦餃。薄皮鮮蝦餃的皮真的很薄，而且一咬下去，啖啖蝦肉，蝦餃通常都加了肥豬肉，令口感更鮮嫩彈牙。

平時吃飯，很少叫魷魚、墨魚等含有高膽固醇的菜式，但這天突然很想吃咖喱鮮魷魚，於是就放縱一下，叫了咖喱鮮魷魚、鮮蝦菜苗餃及馬拉糕。咖喱鮮魷魚肉厚肥美，爽甜入味，完全不覺得有磞砂之類的化學物添加劑，不過美中不足是咖喱味不夠濃。

鮮蝦菜苗餃，晶瑩脹卜卜，堅挺地站立在籠裡，一咬下去，滿口立即充滿了菜苗，而且外皮夠煙韌，雖然蝦肉都切碎了，但份量也不算少，依然能嚐到蝦的鮮味。

甜品方面，估不到馬拉糕並非一塊立方形的物體，而是大如整個籠的圓形物體，分切成六件，質感鬆軟，甜度適中，我和同事一人吃三件已經很飽了，再吃不下香滑奶皇包，於是惟有將奶皇包打包回家。點心小店吃到酒樓級的水準，這頓早茶相當豐足。

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