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四葉草
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篇名:
食譜
作者:
四葉草
日期: 2004.08.22 天氣:
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賈妃牛腩
材料:牛腩1斤,紅蘿蔔1條,聰一支切段,薑4片,八角一粒
調味:酒1匙,甜麵醬1匙,辣豆瓣1匙,醬油3大匙,糖1匙,太白粉1小匙
做法。1.牛腩切塊入滾水中川燙,撈出洗淨
2,鍋中加半鍋水卡入牛腩煮30分,撈出肉,湯備用
3.起油鍋,加油,炒蔥段,薑片,熗酒,放入甜麵醬,辣豆瓣醬,醬油,糖,牛腩拌炒2分,倒入牛肉湯四碗燒開,改中小火續煮20分,加入紅蘿蔔塊再煮10分,
4以太白粉水勾薄芡
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