十分英式，十分開胃！最好是再配上一杯啤酒，好似到了一家酒館，準備一個喧囂的夜。
六人份
四條培根 1.5kg中小型的馬鈴薯 四支青蔥切碎 7g新鮮荷蘭芹碎
170ml初榨橄欖油 一大匙第戎芥末醬 80ml白酒醋
(1) 平底鍋入油加熱，煎培根至脆，離火切成小塊備用。
(2) 馬鈴薯不去皮沿長邊切長條，以蒸或煮的方式至馬鈴薯熟軟，瀝乾待涼備用。
(3) 將橄欖油、芥末醬、白酒醋在大碗中以打蛋器打勻。馬鈴薯沿長邊切成四等份。取一大碗放入馬鈴薯、青蔥碎、荷蘭芹碎和一半的培根、一半的醬料，混勻，再將剩下的培根和醬汁澆在馬鈴薯上，完成。
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