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篇名: 苦瓜茶-減肥
作者: 咖啡全	日期: 2011.03.29　　天氣: 　心情:

苦瓜茶-減肥

苦瓜茶-減肥又可降血糖曬乾高溫煮沒效生吃打汁比較好

台北醫學大學生藥研究所教授楊玲玲表示，據目前已知苦瓜的療效是苦瓜素三類，還有一些苦瓜酵素，這些有效成分都不耐高溫，因此她並不認為曬乾的山苦瓜經過熱水煮開後，還能保有它的療效。
研究山苦瓜多年的台灣大學生化科技學系主任黃青真，也不認為曬乾的山苦瓜煮茶的降血糖效果，或抑制熱量吸收的減肥效果可以發揮，因為據她們的多項研究都發現，山苦瓜或青苦瓜生吃的效果最好。

苦瓜一天要吃多少才有效？

黃青真表示，目前還沒有作這方面的相關研究，但以動物實驗來推估，成人一天吃80~ 100克的山苦瓜或青苦瓜就有效，依照這個份量，她建議用山苦瓜及青苦瓜切成片做沙拉，或打成汁來飲用，無論是早上併一次吃，或分三餐飯前吃，都一樣有效。但有些人不習慣苦瓜的苦味，她建議也可以用低溫烘乾的山苦瓜磨成粉來吞服，或泡在溫水中飲用，但不宜高溫烹煮
苦瓜茶-減肥

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