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篇名: 早餐店
作者: 阿翰	日期: 2012.02.21　　天氣: 　心情:

早餐店

每天清晨，街頭一家的中式的早餐店，於五點鐘左右就飄盪著一股濃濃的豆漿的香味，這家不到十坪大小的早餐店，雖稱不上百年老店，卻有老店神奇似的金字招牌…燒餅、豆漿、油條，這些看起來簡單的不起眼，但是它可是自古以來中國人早餐不可或缺裹腹的糧食，也因為它的貢獻，及他們清晨努力辛苦的付出，因此得以每天照顧附近居民早餐的味蕾。

千百年來中國人的早餐，皆是豆漿、油條中度過，我也不例外，每天早上一走到街上一聞到豆漿的香味，就受到祖先遺留體內豆漿的因子蠱惑，不聽使喚的衝動，來到這家早餐店。這兒附近有二家中式的早餐店，而只有這家料實在，口碑好，與其它西式的早餐店，沒話說，沒得比啦! 只見不到六點多鐘人已經排到街道上，甚至遠道的客人慕名而來的也不再少數。每天看著六個師父，忙著做水煎包、油條、燒餅、煎餃、蛋餅…等等，沒有一刻清閒，但是他們的臉上都始終掛著笑容，只要見著客人陸續上門，就意味他們的收入步漸穩定，於是更加的賣力，甚至吆喝的忙得不意樂呼。聽老板娘講，晚上三點就摸黑起床，親自泡豆子，磨豆漿，從來不假手他人，若非她得親自調製不可，豆子還使不出真正的味道呢! 直到豆漿煮好她才敢放手。因為每個客戶大都是她的長期客人，而且每個的嘴都都被她養刁了，只要是換上別人，就無法煮出她這樣的火候，豆漿香濃的好壞，客戶一嚐便知，所以非得要她親自上陣不可，這兒也唯有她有這般手藝，能精緻的調製出如精力湯般的豆漿，如此才能抓住客戶的胃，也唯有她能將豆子的精華融入水中，也唯有她能像魔術大師般地將豆子的靈魂發揮了極致，這也是客戶喜歡來這兒，也是客人川流不息最大的原因。只見那一鍋熱騰騰的豆漿，似瓊漿玉液般地散發著白白的濃湮，使整間的屋子，瀰漫一股豆子般的清香，尤其那剛出爐的燒餅夾上油條及配上一口的豆漿，堪可說是人間美味，不但能使適巧一整夜饑腸轆轆的肚子，獲得舒解，而那種在嘴裡綻開酥脆香濃的感覺，既是山珍海味橫於前，我也不會多看一眼，我還嫌它油膩倒我的味口呢! 如此簡單的一餐，適巧的充滿整個胃，經腸子慢慢的蠕動，不會帶來胃腸太多的勞累，如此帶來輕鬆、精神飽滿好心情的一天。

師父的真功夫，及真材實料的內餡，是這家贏得客戶的青睞，及吸引客戶不遠千里而來的最大的誘因，而老板娘謙虛的不含絲毫盛氣凌人的傲慢，不時頻頻招呼來來往往的客人，親切的與每位客人有著互動，使每位客人感到賓至如歸的感覺，也是這家招徠客人的最大的賣點。她時常說：客戶能在她這兒吃的飽，能夠迅速的恢復體力，帶給一天無限的活力，這是她最大的心願，這種為人著想及虛懷若谷的胸襟實為人讚賞。

早餐吃畢，臨行前還意猶末盡的，照常例招呼老板娘，順便來一客燒餅，好在路上慢慢地品嚐這家獨特的風味。

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