冬日吃甜潤燥美膚舒喉

慢運動 塑身又防寒

最近溫差大，常覺得喉嚨不舒服、皮膚乾癢、便秘，甚至睡不好嗎？自行開業的中醫師吳明珠常把潤燥食材當早餐吃，皮膚看起來水嫩光滑。而最近健檢發現變胖的台大醫院家醫科醫師姚建安，力行減重計畫，總會看到他穿著醫師袍邊工作邊運動。至於常需要跟病人講話的北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀，則選擇喝四神湯、喝枇杷膏潤喉、養脾胃。



早餐吃潤燥藥膳
吳明珠醫師說，最近天氣較乾燥，早晚溫差大，氣管有毛病的患者比平常增加3到4成，所以自己會更注意保護氣管、潤肺。她會將味甘性平、有助健脾潤燥的中藥材如百合、蓮子、銀耳等，取1周到10天左右的份量，煮成1鍋後放到冰箱，每天早上拿出來加到牛奶或豆漿裡，再放進微波爐加溫後，即可食用。

百合潤肺安神；蓮子能健脾固腎；銀耳寧心潤燥，可單一或混合使用，變化口感。

頭髮放下暖頸部
平常吳明珠醫師習慣將頭髮盤起，但早晚吹涼風時一不慎還是可能覺得頭痛、甚至感冒，所以冬天時她會放下長髮，讓頭髮覆蓋在脖子上，可保護頸部，減少受涼的機會。吳明珠醫師提醒，若是容易過敏咳嗽的人，更要注意頸部保暖，除了放下頭髮，也可穿有領子的衣服或圍上絲巾等，避免頸部受涼風刺激引發不適。

手腳容易冰冷的人體質較虛，更要注意頭部和頸部保暖，容易一吹到風就感冒或頭痛。

按合谷穴可暖身
吳明珠中醫師說，如覺得寒冷，可按壓手背虎口中央的合谷穴，加強血液循環助暖身。以姆指按住穴位，每次持續5秒鐘，左右手各按5分鐘，需按到有痛感。

平常在等車或看電視時也可以按壓，有助氣血暢通。

吃飯時先喝水喝湯
冬天常忘記喝水，要特別注意補充水分，而吃飯時可採西餐進食法，也就是先喝湯或先喝水200c.c.。喝完液體後再開始吃青菜，最後才吃肉與飯，不管飯量多少，姚建安醫師都只吃一半。他認為，中式餐吃飯配菜的飲食習慣容易吃進過多熱量，但若按西餐進食順序，先把菜、湯喝完才吃主食類，較能控制進食量，又可以補充水分。

湯可選蔬菜湯，同時增加攝取纖維質，少選濃湯類，熱量較高。

加速走路７０００步
上班族要特別騰出時間運動是很困難的，冬溫若不是太低，到戶外運動較好，如真的沒時間，改做室內運動也行。姚建安醫師自己會在醫院不同棟的建築物之間用快走的方式到目的地，約是1秒鐘走2步的速度，他說這是最方便的運動。若是上班族，可利用上廁所、買便當、送文件時加快腳步，配合計步器，每天至少7000步。

在家原地踏步較沒用，沒有加速、運動量也不夠，難訓練心肺能力，運動效果差。

喝枇杷膏生津液 

最近氣候乾燥，體內津液不足容易乾咳、皮膚乾癢、便秘等，尤其是常需要用到喉嚨的人。黃中瑀醫師建議，枇杷膏１湯匙溶解在250c.c.的溫鹽水中，當成飲用水慢慢喝，可潤喉潤氣管，較不會乾咳、喉痛，而且可養陰，特別適合燥咳、久咳的人。

感冒的人、糖尿病患者不建議喝，或喝幾口就好。



四神湯加酒防便秘
天冷便秘情況容易加重，喝點能健脾的湯品，可調整腸胃機能。黃中瑀醫師表示，天冷時可喝四神湯，建議在湯裡加一點酒，防便秘又較不怕冷。

秋冬都可喝四神湯，但天氣更冷時就不建議加酒，應加當歸一起煮，能滋補行氣、暖身活血。



喉痛可喝梨薑汁
現在易有感冒咳嗽症狀，常讓人咳到喉嚨很痛、又沒有痰、噁心反胃。可用半顆去皮去心水梨、適量蜂蜜、3片嫩薑不去皮，加入足以蓋過所有材料的水，小火煮約15分鐘後即可喝；用小火蒸也可，約要蒸30分鐘。每天喝1碗即可。

感冒其他症狀還未消退的人不能喝，像是仍在喉嚨發炎、流鼻涕的人。

深吸氣 長吐氣養肺
天冷時人體代謝循環變慢，做激烈運動反會傷身，適合慢跑或爬山等較緩和的運動。平常有打太極拳習慣的黃中瑀醫師說，重點是調氣息，對沒有練太極拳習慣的人來說也很適合。在戶外找陰涼處，雙腳打開站定，手摸肚子練深呼吸、長吐氣即可。

腳打開，雙手輕握放在下腹處。

邊吸氣邊將雙手上舉至胸前交叉。

手推至伸直、口吐氣。反複10分鐘。