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篇名: 吃草莓！可預防帕金森
作者: 海澐若水	日期: 2012.07.04　　天氣: 　心情:

研究表明，吃草莓、藍莓和可以顯著降低患帕金森綜合症的風險。哈佛大學和東安格利亞大學的專家發現，吃水果和其它富含類黃酮的食品，罹患大腦疾病的可能性會降低40%。那些每週至少吃一次漿果志願者與從不吃漿果的志願者相比，患腦部疾病的風險會降低四分之一。

先前已經有研究表明，經常食用一些類黃酮可以對人體健康產生顯著影響。最近也有研究表明，這些化合物可以預防多種疾病，包括心臟病、高血壓、某些癌症和老年癡呆。這一最新研究首次表明，類黃酮可以保護大腦神經元免受疾病，如帕金森綜合症。

此次研究徵集了大約130000名男性和女性志願者，在隨後的20年裡，800多名志願者患帕金森綜合症。該研究由哈佛大學公共健康學院的Xiang Gao教授和東安格利亞醫學院的Aedin Cassidy教授負責。

Cassidy 教授認為，這一令人振奮的發現進一步證實，經常食用類黃酮有潛在的健康益處。這是第一個人類範疇的研究，證明富含黃酮類化合物的飲食與患帕金森綜合症的風險相關，我們的研究結果表明，一種名為花青素的類黃酮可能影響大腦神經。

Gao教授指出，有趣的是，漿果中富含花青素，在匯總分析後發現，漿果似乎有助於降低帕金森綜合症的患病風險。

黃酮類化合物是許多植物性食物中天然存在的生物活性物質。在此項研究中，起保護作用的主要花青素，它們存在於漿果以及其它的水果和蔬菜中，像茄子和黑莓等。

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