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篇名: 焼き鳥
作者: 姫様の守り	日期: 2008.09.24　　天氣: 　心情:

日本料理是重食材的料理

食物好不好吃

食材的新鮮度佔很大的因素

最直接的當然是刺身了。
生魚片那是一定要新鮮的沒人可反駁了吧。

但我還推薦一味
是焼き鳥

中文應該叫烤雞肉串

有雞皮→かわ
軟骨→軟骨
肉串雞肝
常見的有約有五~六種 (在台灣的居酒屋也吃得到)

這種食物
在新鮮的食材
火烤下只用鹽來提味
個人我最爱的雞肝部份
一口咬下的雞肉的甜味肝的咬勁和香味

和台式滿滿的烤肉將，肉味是啥完全不知相比
日式焼き鳥真的是一種美食
份量又不多

愛吃多的人可搭配其它各式各樣的東西吃
食量少(或是想喝兩杯的人) 也可得到美味的滿足感。

去日本時
找間焼き鳥的店
比去居酒店吃，會更加美味

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