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篇名:
秋蟹
作者:
不完美
日期: 2010.10.31 天氣:
心情:
秋，
是個吃螃蟹的好時節
，
秋 天 盛 產 的 螃 蟹 也 是 賞 月 席 上 不 可 少 的 佳 餚 。
劉 若 愚 （ 生 於 一 五 四 一 ） 的 《 酌 中 志 》 火 集 記 載 明 朝 宮 人 食 蟹 的 景 象 ，十 分 生 動 ： 「 洗 蒸 熟 ， 五 六 成 群 ，
攢 坐 共 食 ， 嬉 嬉 笑 笑 。
自 揭 臍 蓋 ， 細 將 指 甲 挑 剔 醮 醋 蒜 以 佐 酒 ，
或 剔 蟹 胸 骨 ， 八 路 完 整 如 蝴 蝶 式 者 ， 以 示 巧 焉 」
。
這個節氣，
也是螃蟹正肥美的時節，
台灣西部的沿海地帶，
是盛產螃蟹的地區，
肥碩黃澄的蟹黃，
成了吸引饕客的美味佳餚。
農曆九月份的時候，
雌蟹腹中裝滿了蟹膏(也就是蟹卵)，
正是品嚐香濃 蟹膏的最佳時機，
肉質也最甜美，
等天氣轉冷，
蟹卵排出後，
蟹肉就會消瘦，
要吃螃蟹就要趁現在。
聊了那麼多，說說今天作的菜餚吧～
今天來作一般海口人做月子時都會吃的
麻油紅蟳
這道菜對產婦的子宮恢復很有幫助
一般女生在月經來時的後期吃也可以幫助月經排的更乾淨
麻油紅蟳
材料：
紅蟳 薑片
調味
麻油 少許鹽．米酒
作法：
１紅蟳洗淨切塊
２鍋中倒入麻油爆香薑片,
再放入紅蟳．米酒．少許水及鹽
蓋上鍋蓋燜熟即可
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他, 38歲,台中市,其他
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他, 61歲,桃園市,其他
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他, 43歲,高雄市,製造/供應商
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她, 47歲,台北市,學生
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時間：2010-11-01 01:42
他, 38歲,台中市,其他
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時間：2010-10-31 22:38
他, 49歲,台中市,其他
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時間：2010-10-31 22:34
他, 50歲,亞洲其他,製造/供應商
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時間：2010-10-31 22:17
他, 50歲,亞洲其他,製造/供應商
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時間：2010-10-31 21:41
她, 46歲,新北市,建築營造
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時間：2010-10-31 21:36
她, 46歲,新北市,建築營造
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