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篇名: 秋蟹
作者: 不完美 日期: 2010.10.31　　天氣: 　心情:

秋，

是個吃螃蟹的好時節，秋 天 盛 產 的 螃 蟹 也 是 賞 月 席 上 不 可 少 的 佳 餚 。

 劉 若 愚 （ 生 於 一 五 四 一 ） 的 《 酌 中 志 》 火 集 記 載 明 朝 宮 人 食 蟹 的 景 象 ，十 分 生 動 ： 「 洗 蒸 熟 ， 五 六 成 群 ， 

攢 坐 共 食 ， 嬉 嬉 笑 笑 。

 自 揭 臍 蓋 ， 細 將 指 甲 挑 剔 醮 醋 蒜 以 佐 酒 ， 

或 剔 蟹 胸 骨 ， 八 路 完 整 如 蝴 蝶 式 者 ， 以 示 巧 焉 」 。




這個節氣，

也是螃蟹正肥美的時節，

台灣西部的沿海地帶，

是盛產螃蟹的地區，

肥碩黃澄的蟹黃，

成了吸引饕客的美味佳餚。




農曆九月份的時候，

雌蟹腹中裝滿了蟹膏(也就是蟹卵)，

正是品嚐香濃 蟹膏的最佳時機，

肉質也最甜美，

等天氣轉冷，

蟹卵排出後，

蟹肉就會消瘦，

要吃螃蟹就要趁現在。



聊了那麼多，說說今天作的菜餚吧～

今天來作一般海口人做月子時都會吃的

麻油紅蟳

這道菜對產婦的子宮恢復很有幫助

一般女生在月經來時的後期吃也可以幫助月經排的更乾淨





麻油紅蟳


材料：


紅蟳　　　薑片


調味


麻油　　　少許鹽．米酒


作法：


１紅蟳洗淨切塊


２鍋中倒入麻油爆香薑片,


再放入紅蟳．米酒．少許水及鹽


蓋上鍋蓋燜熟即可
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時間：2010-11-01 23:38
他, 38歲,台中市,其他
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時間：2010-11-01 19:58
他, 61歲,桃園市,其他
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時間：2010-11-01 11:12
他, 43歲,高雄市,製造/供應商
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時間：2010-11-01 08:32
她, 48歲,台北市,學生
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時間：2010-11-01 01:42
他, 38歲,台中市,其他
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時間：2010-10-31 22:38
他, 49歲,台中市,其他
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時間：2010-10-31 22:34
他, 50歲,亞洲其他,製造/供應商
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時間：2010-10-31 22:17
他, 50歲,亞洲其他,製造/供應商
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時間：2010-10-31 21:41
她, 46歲,新北市,建築營造
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時間：2010-10-31 21:36
她, 46歲,新北市,建築營造
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