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篇名: 靠朋友~菜色
作者: ～＊天真媽＊～	日期: 2011.01.25　　天氣: 　心情:

每年過年年菜.都有婆婆可靠.今年好像要靠自己囉!還好找朋友靠囉[:-]

紅燒蹄螃的作法.首先腿褲先用油炸過‧筍干洗淨備用.燉鍋用電鍋即可，內鍋放入腿褲，水加到淹肉、加醬油，冰糖‧香油少許、米酒一大杯、蒜頭拍碎大概六、七顆、少許茶葉、外鍋二杯水‧等电鍋跳起來、在放入筍干.筍干要切‧外鍋在用一杯水，這樣就可完成！

燴干貝;到雜貨店買乾的干貝、價格差很多、買中等即可、干貝用水泡一個小時、晒乾備用、泡干貝的水不要丟掉、用青江菜燙熟擺盤，干貝蒸20分擺在盤中、起少許油鍋，蒜未炮香、加入干貝水，不必全加１夠用就好‧加塩、雞粉、米酒、鈞欠‧用太白粉‧鉤欠‧起鍋前加香油、霖在干貝、青江菜上即可、

紅燒魚翅;雜貨店買魚翅一樣中等即可、前一天晚上魚翅泡水,隔天即可用、要切喔！準備大白菜燙熟、香菇、肉絲，筍絲‧紅羅伯絲、蝦仁、起油鍋蒜未抱香放入五印醋[黑醋].冰糖，抄香再加入水、水多寡、要看妳煮的量而定、醋、糖要有點酸甜、加入以上所準備的每樣物品‧煮大概半小時╴在起鍋前再鈎欠、放香油！香菜、上桌‧

哇咧~朋友ㄝ看我~撲撲~~說~~<我看佛跳牆太過復雜‧教別的如何？要準備太多東西了> [=D]不做就不做嘛!

過年一定有雞、去中葯房買何首烏.一隻雞三十元首烏就夠了、放入电鍋、水淹過雞，要調味、放入首烏Ｉ米酒‧燉熟即可、拜過的雞也可用來燉喔！

魚也有！糖醋魚！用拜過的也行！糖醋料！起油鍋蒜未抱香–加入工研白醋.糖、加洋葱、黃紅綠椒、加水、醬油，鉤欠‧淋在魚上即可、魚要回炸喔！

牛肉要用炒的、炒青椒–空心菜、波菜皆可、牛肉片先用醬油、米酒，味精，嚴制一下加少許太白粉、一起抓一抓、起油鍋ｉ蒜未抱香、放入牛肉快炒、加少許水，再加沙茶、先拿起來、再炒青菜、擺底、牛肉放上面即可、一起炒也行、

羊肉用燉的買羊肉三層肉、到中葯房、告訴老板、妳要燉羊肉、要他給配方、羊肉切塊，燙一下、水中加酒一杯，可以去暒，在放入燉鍋、水比肉多‧加中葯、湎、調味‧二杯外鍋的水、跳起來、如果羊肉未爛再加一杯外鍋水，應該就可、

哈~~哈~~賺了好幾道~不用想~看著做的菜~~姐妹們一起參考喔~~ [:))]

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