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篇名: 5/31 Mo家烤肉記
作者: 米米亞	日期: 2008.06.02　　天氣: 　心情:

Queens→Mo 家(Long Island)→Queens

今天，Mohit的父母邀請我們去他們家烤肉。早就聽聞Ingrid多次提及Mo爸Mo媽手藝精湛，說什麼都一定要去一下的阿!!!!

Queens離Mo家約一小時路程(感覺上就大約是台北到桃竹的距離)，我們上午偷偷玩了一下Wii，整裝後就開車車出發囉~~~~~
Long Island比較偏郊區，車行中，一路上可見到越來越多的林木蓊鬱，越來越少的高樓大廈，這讓米米亞心情也越來越好。聊聊天，聽聽音樂，一轉眼就達目的地了。

Mo 家附近的社區，多是一戶一棟的木造可愛小房子，有著各自的前院後院。Mo媽在後院種植了多種香草，做為料理之用。印度料理果然集香料使用之大成，香草種類多到數也數不清，相當有趣。

Mo家人都很親切，Mo爸是個有智慧的長者，Mo媽是個端莊賢淑的女士，Mo妹是個超級大美女(據說曾被星探相中，想遊說她前進好萊塢)，Mo妹男友是個超級大帥哥。在生活點滴的分享過程中，可讓人深深的感受到他們彼此之間感情融洽，最重要的是Mo媽不斷的對我說著她有多喜歡Ingrid，以及她有多開心她兒子有個這麼完美的女朋友，這真讓米米亞一整個開心阿(突然覺得自己很像女方家長，哈!!)

anyway~~~~聊天固然有趣，但是，烤肉會嘛，重點當然是在食物囉~~~~~
Mohit的超級好朋友Chung帶來了他媽媽預先協助醃過的牛小排以及前菜沙拉，我們整理了一下桌面後，就開始動手烤肉囉。Chung是這次的大廚，他負責烤所有的東西，我們呢，則負責最重要的「吃」~~~~~Chung身手矯捷，將所有的食物烤得恰到好處，看著他身長一百九，體重一百二，米米亞只能說，他應該是我見過亞洲人中數一數二高大的了~~~~~
恩~~~~~真懂吃!!!!

今天印度菜，個人認為，是米米亞這輩子吃過最好吃的印度菜了，雖然口味都偏重，但是卻不會膩口，醃料經由炭火，適度的增添食物的風味。米米亞吃完之後，整個就想把所有課程都cancel掉，每天都來跟Mo媽學做印度菜。

因為，這實在太好吃了，要是我以後都吃不到該怎麼辦阿!!!!!!!

以下介紹幾個Mo媽食譜(這可是米米亞厚著臉皮跟Mo媽請教來的，原稿還是直接寫在擦手紙上的呢!!!)

Nachos：耳熟能詳的墨西哥菜
餡料：豆泥(light red kidney beans罐頭，搗成泥)
        番茄丁、蔥、香菜、辣椒丁(Jalapino)、鹽、檸檬汁、Mozarela cheese
        玉米片
做法：1.將豆泥、番茄丁、蔥、香菜、辣椒丁、鹽、檸檬汁等所有材料剁碎，拌勻成餡料
        2.將玉米片平舖盤中，各灑上一點Mozarela cheese，進微波爐加熱約十五秒
        3.將烤好的玉米片上，以湯匙添上餡料，進微波爐加熱約十五秒即可完成。

超好吃印度烤雞醃料
材料：原味優格、檸檬汁、鹽、黑胡椒、curshed garlic、garam masada(印度香料)
做法：烤肉前一天先將上述醃料均勻塗抹至烤雞上醃製好，隔天就可以烤囉!!!

Green Chatani(超好吃印度醬料，可沾任何喜歡的東西吃，如麵包、洋芋片，又是一個開心就好的食物)
材料：celantro/mint、Jalapino、small onion、檸檬汁、鹽
做法：將上述所有餡料用果汁機攪勻即可，這個醬料如今是米米亞醬料譜上排名第一位!!! 吃甚麼都想沾它。

實在是個太豐富的經驗了，我想，後來的每個週末米米亞應該都會凹Mohit讓我去他家做客吧~~~~哈哈哈!!!

PS.這次的日記總共用了三個星爺的梗，有人看出來嗎??!!

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