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篇名: 韓式辣牛肉湯飯
作者: 艾迪	日期: 2010.10.30　　天氣: 　心情:

說到這位韓國媽媽跟我的緣由，
其實也沒什麼，只是我很常去她
開的餐廳吃飯而已，然我都會用
韓文跟她搜休，所以就很好囉!!

基本上我的韓文也沒多好，也不
喜歡韓國的球員，但是熱情就夠
了，就像你遇到歪國人用怪腔怪
調的中文跟妳打招呼，妳也會笑
得很慘的，勒休~

韓式辣牛肉湯飯:
首先把牛肉切塊，可以挑半筋肉
的部分，因為到最後會燉爛，這
種肉會比較有口感(腱肉或者肩肉)
接著去腥味，用薑蒜跟一點檸檬。

放著不管他!

然後拿一個鍋子，放入些許蔬菜油
，油熱加入洋蔥，炒軟之後放入妳
愛吃的菜，再把牛肉塊放進去拌炒
，聞到牛肉的香味之後，放入牛肉
高湯(買外面有的就可以了)，跟水
的比例是一比一囉!

道地的韓式辣牛肉會加入一種梗狀
的海菜，但是我翻遍了各大超市進
口商，都買不到呢!

可能是媽媽自己帶的吧!

等把水位煮到降了3/1左右，放入韓式
味增醬，青陽辣椒醬，比例隨便。
(看自己口味增減，韓式就是比較豪邁的料理)
還有大量蔥段、一點醬油、一點味琳。

不用再調味了，她已經又鹹又辣，記的
放入冬粉，然後在旁準備一碗白飯。

一答答KEY MASE~

正確的食用方法:
韓式的湯飯吃法，先把裡面的料吃完，喝點湯
再把白飯放進去拌一拌，跟朋友聊個天，飯吸
飽湯之後，再結束它。

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