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篇名: 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
作者: 聆心 日期: 2006.12.05　　天氣: 　心情:
1.在超商買蛋時,先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮 2.買回家了，在吃火鍋前，可以 將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3 ～ 5天了；若蛋直立在水中，就可能放 10 天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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