以大量蔬菜配上鮮嫩的羔羊排，口味和健康兼顧，炎炎夏日，有肉有菜的沙拉最讓人食慾和體力大解放！尤其適合女性喔！
四人份
一顆紅洋蔥，去皮切細絲 一顆紅甜椒，去子切細絲 一顆青椒，去子切細絲 二支小黃瓜，切成約5公分的細長條 20g新鮮薄荷碎 三大匙新鮮蒔蘿碎(Dill) 60ml橄欖油 600g羔羊排 80ml檸檬汁 一顆大蒜切碎 100ml初榨橄欖油
( 1 ) 紅洋蔥、紅甜椒、青椒、小黃瓜、薄荷碎、蒔蘿碎在一大碗中混勻。
( 2 ) 以平底鍋加橄欖油煎羊排，煎至五分熟，取出靜置五分鐘，去骨切成片狀，加入1料混勻。
( 3 ) 以另一碗加入檸檬汁、大蒜、初榨橄欖油，用叉子打勻，加上一些鹽和黑胡椒調味後，將沙拉汁混入，完成。
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