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篇名: 2003/11/13的日記
作者: AnGeL＊甜	日期: 2003.11.13　　天氣: 　心情:

＊＊澄汁雞柳＊＊

材料：嫩雞里肌肉100g．葡萄柚．橄欖油．蛋黃．砂糖．胡椒粉．低脂雞粉．高山高麗菜

作法：1 先將蛋黃取出,加上橄欖油半匙.砂糖拌勻,再加入葡萄柚汁拌勻做成沙拉醬汁

2 將高麗菜水份濾乾.切細絲鋪盤備用

3 嫩雞里肌肉加上橄欖油半匙.低脂雞粉醃置2分鐘後.置不沾鍋乾煎呈兩面金黃.
盛盤底高麗菜絲上.再淋上葡萄柚醬汁就OK了

＊＊新鮮的葡萄柚汁含有豐富的維他命Ｃ．具有抗氧化劑作用．防止血液凝塊作
　　用．還具有抗病毒作用．其中葡萄柚的果肉含有獨特的果膠．可降低膽固醇
　　．也有抗癌的作用．尤其對預防胃癌．胰臟癌特別有效．＊＊

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