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篇名: 別把剩菜放進保鮮盒！生活５大「
作者: 溫柔的胖麥克	日期: 2012.08.02　　天氣: 　心情:

康健雜誌152期

作者：林芝安

小劑量、長時間暴露，即使微毒也會變劇毒，吞掉你的健康。從現在起，檢視並改變生活中各種壞習慣，做好每個小動作。

塑化風暴之後，你有沒有重新調整定調另一種健康的生活型態？
生活在有塑膠王國稱號的台灣，塑化劑進入國人體內的速率難以想像。
成大環境醫學研究所教授李俊璋花了三年研究證實，台灣孕婦體內的塑化劑代謝物濃度，

高出美國4∼13倍。

李俊璋也研究家戶灰塵。客廳、地板和沙發灰塵DEHP高達164 3.6微克，全球最高。
尤其目前已知的化學物質種類高達1100多萬種，即使有許多不屬於急毒性物質，

小劑量的微毒長時間經過食物或空氣或接觸吸收，對健康的危害更為嚴重。
但不管如何，我們還是可以從生活各個角落採取行動，將人體暴露降到最低，「

每個小小的動作都要做，」營養學會理事長王進崑建議。

浴室扔掉空氣芳香劑
不要為了讓浴廁變香而使用空氣芳香劑，卻因此讓自己生病。
空氣芳香劑多為化學合成製劑，拿來定香的鄰苯二甲酸酯則含有塑化劑，裡面也可能摻雜甲醛或苯，

有害呼吸、神經系統。

用比較不香的沐浴乳
鄰鄰苯二甲酸酯（DEHP）因為穩定性高，方便定型、維持香氣，所以經常現跡在洗面乳、沐浴乳、洗髮精、體香劑、洗衣精、指甲油、妊娠霜、保養品裡面，經由皮膚吸收，長期使用，小劑量也可能變成大危害，

建議選擇香味較淡的產品，或以香皂替代。

徹底卸妝
化妝品當然也可能中塑，建議徹底卸妝，平時非必要，少化大濃妝。

洗頭時多沖洗兩次
為了保持「門面」，出門前多少會抹一點髮膠，建議不要使用太濃稠或太香的髮膠，

如果因為工作必須使用較大的量，建議睡前要洗掉，而且至少洗兩遍。

辦公室別讓灰塵堆積在電腦、印表機的電線上
包包覆電器用品的電線外皮多為塑膠、橡膠製品，使用一段時間後溫度升高，容易釋放塑化劑，

電線上如果有灰塵，粉塵容易吸附塑化劑，再散佈到空氣中，被我們吸入或手碰觸。

且散逸濃度會隨著使用電纜線溫度的上升而增加。避免增加暴露風險，要經常清理電腦、印表機等電線。

摸完傳真紙要洗手
碰觸傳真紙或自動提款機的收據後，記得洗手，因為紙張表面要常塗上雙酚A，這是一種環境荷爾蒙，

即使很低劑量進入體內，長久下來也會引發健康危機，台大婦產部生殖內分泌科主任陳思源表示。

今年初，知名的《人類生殖醫學期刊》有篇論文指出，雙酚A會影響女性內分泌、生殖能力、

男性精蟲異常等問題。今年五月在美國丹佛舉行的小兒醫學會，有篇研究發現，

懷孕婦女長期暴露在雙酚A的環境，孩子出生後患有氣喘的風險更高了。

帶不鏽鋼碗筷外出用餐
要外出用餐時記得帶環保碗筷，最好是不鏽鋼材質，因為「所有塑膠的製品都不應該裝或碰觸油脂、

熱食，」李俊璋強烈建議。

此外，不要! 使用含有二氧化硫的免洗筷，實驗發現，用免洗筷泡過的水拿來養蝦，兩小時之後蝦子抽搐、一天內就死亡；即使用熱水燙過免洗筷，燙過的水浸泡冷卻後拿來養蝦，兩天後蝦子就死了。

這個實驗還發現，如果拿半透明塑膠袋裝熱湯，溶解出來的雙酚A與塑化劑，可以讓蝦子在三天後往生。

所以，下回外帶食物時，記得拿不鏽鋼便當盒去裝，或乾脆就在店內吃完。
如果包便當回辦公室，千萬不要直接把紙製便當盒放入微波加熱，因為紙張為了防水，內膜會有一層膠膜，遇熱會溶出塑化劑；同理，紙盒裝的牛奶也一樣，勸你先倒入馬克杯內再加熱。

以玻璃、瓷器、陶杯或不鏽鋼的杯子喝水
美國哈佛醫學院曾做過實驗，一組人給不鏽鋼的瓶子裝冷水，另一組發給使用PC塑膠材質的容器裝冷水，每天喝，一週後，檢測尿液內雙酚A的含量，結果發現，用PC材質容器喝水的人，

雙酚A含量明顯高出許多。

這實驗是用冷水，如果是熱水，問題恐怕更大，李俊璋坦言，他自己從來不讓孩子使用塑膠材質的

容器盛水喝，如果是PC材質，容易釋放出雙酚A，如果是PVC材質，遇熱會釋出塑化劑。

不論塑膠容器的瓶底寫幾號，記得，標示出的可耐熱溫度「只表示在這個溫度下不會變形，不表示不會釋放出化學物質，」李俊璋提醒。

同理，塑膠製的保溫杯或便當盒也一樣，不要盛裝熱食，如果非用不可，僅裝冷水或水果就好。

丟掉車內寶特瓶的水
下班後開車時，如果車內有還沒喝完的寶特瓶水，千萬不要喝，因為經過陽光曝曬或車內高溫一整天，

塑膠瓶內的塑化劑已經徹底溶出。

客廳
別讓孩子在塑膠巧拼地墊爬玩
巧拼地墊的材質多為發泡聚苯乙烯（PS）或聚氯乙烯（PVC ），含有塑化劑，建議在上面鋪薄棉被或毯子，避免孩子直接接觸；不過，如果是EVA樹脂，屬於泡棉材質，就不會含有塑化劑，

成大環境醫學研究所教授李俊璋指出。
如果孩子在塑膠地墊上爬玩，手裡玩著各種塑膠玩具，記得要常常洗手。

另外，也少給寶寶使用安撫奶嘴，減少攝入塑化劑。

用完橡皮擦要洗手
晚上幫孩子看功課時不妨留意一下，不要讓孩子用橡皮擦沾口水，或邊寫功課邊吃東西。

因為通常橡膠很硬，必須加高劑量的塑化劑才能讓PVC橡皮擦軟化。
並且記得叮嚀孩子寫完功課後以及飯前都要勤洗手。李俊璋研究發現，因環境荷爾蒙而性早熟的

女童讓她們飯前洗手，攝入的DEHP就大為降低。

定期清潔電視線、寬頻網路線
別小看客廳內的電線與灰塵。成大團隊花三年採集台灣一般家戶灰塵，測得的鄰苯二甲酸酯（DEHP）

高達1643.6微克，佔總濃度90﹪以上，全球最高。其中，電器用品的電纜線，

是室內環境中DEHP的主要來源之一。
建議多清理電視、電風扇、寬頻網路纜線，為了避免釋放塑化劑，別讓一團團管線上堆滿灰塵，

或長時間插電發熱，外出時不妨拔掉插頭，既安全又省電。

木質地板少打臘
讓室內DEHP濃度變高的幫兇之一，竟然包括木質地板，「應該與木頭材質地板的防水層或亮光漆有關，」研究者之一李俊璋解釋並說，如果經常打臘，地板灰塵會有比較高的DEHP和BBP

（鄰苯二甲酸丁酯苯甲脂）。

新家具、新裝潢，注意通風
如果客廳剛裝潢好或購買新的家具，飄出一股刺鼻的味道，建議多打開窗，讓室內通風，

或根本就不要買含甲醛的家具，因為很難吹散。
合板類的建材內含甲醛，已被世界衛生組織認定為一級致癌物。今年六月，美國衛生部發布最新的

致癌物質報告，將甲醛從原先的「合理預期致癌」移升至「已知致癌」類別，

氣味強烈的甲醛可能增加罹患咽喉癌、白血病的風險。

如果建築物的通風能力有限，要去除室內甲醛最簡單的方法就是種一些植物。
根據美國太空總署研究，吊蘭、虎皮蘭、孔雀竹芋、非洲茉莉、綠蘿、鴨腳木、散尾葵、紅掌、元寶樹、發財樹這十種植物可將甲醛代謝掉，「放在室內養得愈好，種得愈久，去除甲醛的能力愈佳，」

新光醫院腎臟科醫師江守山表示。

餐桌廚房丟掉保鮮膜
從環保署決議兩年後全面禁用保鮮膜就可想像，對人體健康危害不小。
成大研究團隊針對最常使用微波加熱食品的便利商店研究發現，保鮮膜經微波加熱後會散逸出大量的DEHP，經採樣發現，微波爐周圍的空氣及粉塵中，含有五種鄰苯二甲酸酯類（DEHP、 DBP、BBP、DEP、DOP），這些對人體有害的化學物質飄散在空氣中、冷凝後吸附在物體表面、

粉塵微粒也可能污染其他食物。
即使不加熱，以PVC（聚氯乙烯）保鮮膜包覆油質食物（例如肉類、剩菜或起士）時，

溶出的DEHP塑化劑含量竟高於歐盟每人每天每公斤可容忍的攝取量（TDI，50微克）。
如果不得不使用，「保鮮膜距離食物至少2公分以上，」林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示。
最好的做法還是，丟了吧，改用盤子覆蓋在容器上，放入冰箱保鮮。

別把剩菜裝入塑膠保鮮盒
該忍痛丟掉的還有塑膠容器，尤其使用過久的保鮮盒。
塑膠容器最怕酸、油跟熱。陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮研究發現，塑膠製的便當盒加熱後，釋出的DEHP濃度就會達每日可容忍攝取量的63.1∼92.2％。研究還發現，不論哪種塑膠材質的容器，

只要裝油脂菜餚，即使不加熱，也會溶出塑化劑。

如果只裝冷食，也要留意保鮮盒的外觀有沒有受損，如果刷洗過度有破損，或經過陽光曝曬或使用過久，都可能跑出塑化劑。

北醫公共衛生系教授韓柏檉早就更換家中所有保鮮容器，連便當盒（以及盒蓋）

都改用價格較高的玻璃製品，使用反而更方便了，因為玻璃便當盒可用於瓦斯爐、微波和電鍋，

更重要的是，「對身體健康且安全無虞。」

寧可用手吃手扒雞
將常戴塑膠手套吃油膩手扒雞的人，建議下次直接用手還比較安全，至少不會吃到塑化劑。

罐頭內藏的危機
頭罐頭的壞處又添一樁! ，國外研究發現，含有環氧樹脂附膜的罐頭食品，經檢測食物中都有雙酚A。

少用速食麵、拉麵內附的油包
能不用就不用，油脂容易誘使塑膠包材溶出塑化劑，如果要提味，還不如使用新鮮的食材。

臥室把送洗回來的衣服請出臥室
從乾洗店拿回來的衣服通常會有一股怪味道，這是因為使用石化乾洗溶劑甚至更毒的四氯乙烯。

這些洗劑排入河川不只傷害環境、造成生物毒性、變種，也傷及人體健康，增加致癌風險。

衣服以水洗較佳，可選用椰子油或柑橘油成份的天然洗劑，清華大學化學系教授凌永健建議。

至於剛買回來的衣服也最好先洗過再穿，因為有些廠商會使用甲醛當做助染劑，甲醛還具有塑形、

漂白的功效。並且當你從乾洗店拿回來燙整好的衣服，建議先掛在陽台吹散化學毒氣，

不要急著穿或直接放在密閉衣櫃裡。

不要在臥室噴香水
尤其味道濃郁的香水，用來當定香劑的塑化劑含量恐更高，如果想營造滿室芳香，一夜好眠，

可選用香味較淡或天然精油產品，「純天然的精油，不需要塑化劑定香，」李俊璋說。

輕度有氧運動，讚！
下班後不妨去住家附近健走或做有氧運動。
輕度的有氧運動例如毛巾操、甩手功或快走，有助於促進血液循環，讓身體各處的堆積物順利送到

肝臟處理，致力於研究抗老醫學的東元綜合醫院副院長簡基城說，如果肝臟已經出現輕度失衡，

太激烈的運動會產生大量乳酸與自由基，反而加重肝臟的工作量。

好好睡一覺
基城提醒，如果能有深度睡眠，好好休息，可讓身體不再產生新的代謝廢物，讓肝臟專心徹底執行

「清倉」工作。為了打造好品質的睡眠環境，不讓電磁波進入臥室，請儘量移走電器用品，

也把手機、筆電留在書房或客廳，減少輻射波對睡眠的干擾。

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