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篇名: 蘋果雞絲沙拉
作者: 再見愛情	日期: 2009.05.02　　天氣: 　心情:

蘋果雞絲沙拉

材料:

雞胸肉1塊 / 紅甜椒 1或1/2個 / 黃甜椒1或1/2個 / 蘋果1顆 / 苜蓿芽或生菜萵苣 (以上食材以個人食用量增減)

醃料:

(雞胸肉醃料):米酒少許 / 醬油適量

調味料:

橄欖油2大匙 / 鹽巴1小匙 / 蘋果醋2大匙

作法:

1.雞胸肉家米酒和醬油等醃料,醃製入味,在入烤箱烤熟(或煎熟)放涼後切絲備用

2.紅甜椒,黃甜椒洗淨切細絲放入冰水中冰鎮後撈起瀝乾

3.蘋果切絲放入加鹽中的冰開水中泡5分鐘後撈起備用

4.將所有食材和苜蓿芽置於盤中,食用時淋上橄欖油2大匙,蘋果醋2大匙,和鹽巴1小匙伴勻即可食用

這是一到很清爽的菜呢!因為醋有點酸所以在做這道菜的時候鹽巴和蘋果醋可以針對個人喜好而增加或減少噢=D

PS. 1.也可以在這道沙拉上灑些堅果類種子(核桃.松子.芝麻....等) 也會很好吃噢

2.油醋如果怕拌不均勻.可先用小碗或小碟子將調味料都拌均勻後在淋上去也可以噢

3.可以個人喜好添加其他食材(例如:小番茄洋蔥絲...等)

喜歡做料理的人可以嘗試做做看噢~

By小鴨妞
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