食物是種神奇的東西，如果你吃得對的話，慢慢就能一掃身上沉屙，

變成健康的、有魅力的人;如果你總是吃錯東西的話，那麼就會讓你的

身體一再受到傷害，可能慢慢就會成為連自己都不喜歡的人，因為可能

會容易生病，可能會散發異味等等。今天我們所要說的就是通過選擇

對的食物，給自己加分!

胡蘿蔔

富含糖類、蛋白質和多種維生素，其中β胡蘿蔔素含量最高，是普通

果蔬的30-100倍。胡蘿蔔素具有抗氧化作用，並能保護上皮細胞

結構及其功能的完整性，有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減

少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。

食用方法：胡蘿蔔素是脂溶性的，應與肉類一起吃，可用胡蘿蔔炒

回鍋肉或者與肉一起燉。

西蘭花

含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔，營養成份位居同類蔬菜之首

，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助於

保持皮膚彈性。

食用方法：西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，遇熱不

變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。

大豆

含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚

衰老，還能防止色素沉著。

大豆異黃酮是一種類似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，

能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性。

食用方法：大豆中含有蛋白酶抑製劑、植酸等不利於消化的物質，

直接食用吸收率只有65%。如果改食豆製品，效果更好。大豆製

成豆芽後，還會產生一定量的維生素C，維生素C具有美白的作用。

獼猴桃

富含維生素C，可幹擾黑色素生成，預防色素沉澱，保持皮膚白皙，

並有助於消除皮膚上的雀斑。

食用方法：由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和

尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。有人食用

獼猴桃可能會過敏，如過敏千萬不能再用。

牛奶

牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，能改善皮膚細胞活性，

有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有

美白的作用，歷來是女性美容佳品。

食用方法：牛奶最好在睡前半個小時食用。有些人有喝牛奶不消化

的現象，可以採取先少喝一點，再逐漸加量的辦法。牛奶還可以直

接外用，但個別人有過敏現象。

海帶

是一種含有豐富的維生素和礦物質的食物鹼性，常吃能夠調節血液

中的酸鹼度，降低血脂和調節膽固醇，防止皮膚過多分泌油脂。

食用方法：在購買海帶的時候，那些顏色鮮艷、質地脆硬的，一般

都是化學加工過，不能夠食用。海帶在生產加工過程中容易被重金

屬污染，所以在烹飪之前先用水泡一泡，並一定要清洗乾淨。

番茄

含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。

常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。

食用方法：番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的，生吃吸收率低，

和蛋炒或者做湯吸收率較高。

番茄還可以外用，將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，

能使皮膚細膩光滑。