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紫冰的日記本

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篇名: 問題點...
作者: 紫冰	日期: 2013.05.08　　天氣: 　心情:

看了搶救廚房大作戰節目，問起自己~~能獨立工作、與人合作嗎??

打破墨守成規的習慣，接受直言批評，丟棄過往...
對成就非凡的大廚師而言，真不容易!

當陷入困境時
我能否安靜聽聽他人建議，試試迥異思維方式

強加解釋的，都是藉口、是自尊放不下
困在自以為是的框框中

可否~先收好心中疑問，試試新方法後再提出??

老大晨會提點了一下
嗯!我當真都在最後時刻才開始賣力....好幾回了~
自問~彈性的時間、空間，做了什麼????

想罵的都罵了...然後呢!!
自己又有資格私底下罵C企劃嗎??

想起以前
廚房人員的大作戰
亂了，外場就完蛋....

沒進過廚房學習堂口位置，自己能否掌控??能否與人合作??
當初怎沒勇氣自願學呢!
不相信自己? 害怕動作慢餐點delay?

以前，能硬撐那些客數，想看高營業額...印象裡
而今，只想看見滿足笑容....如再有機會踏進餐飲~

自己的店??
呵~等我不怕賠錢時才有機會吧! ....跟玲這麼說

http://www.youtube.com/watch?v=q64qeuJ9PTw&list=UUrVcEyOTClMFN5-LN7Wlp2Q

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