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篇名: 洗腎病人應均衡飲食多運動
作者: ~玫瑰花瓣翩翩飛舞~	日期: 2010.01.14　　天氣: 　心情:

洗腎病人應均衡飲食多運動
中央社更新日期:"2010/01/13 11:20"

（中央社記者陳朝福嘉義縣13日電）大林慈濟綜合醫院營養治療科技術主任黃金環今天說，洗腎病人普遍蛋白質及熱量攝取不足，應注意均衡飲食及多運動。

為了解洗腎病人的營養攝食情況，黃金環規劃進行「血液透析病患之營養狀況」分析，以1星期透析3次、每次約3 至4小時，且穩定接受透析超過1年的患者為研究對象，利用病人回診時，以24小時回憶法的方式，針對每名病人深入訪談和記錄飲食種類、份量及數量等狀況。

黃金環說，依據研究結果，洗腎病人普遍營養不良，總熱量、蛋白質、纖維、維生素E 、葉酸、鐵、鈣和鋅等攝取不足，容易造成免疫力下降、傷口發生感染等情況。

她表示，成人每公斤體重每天約需要30至35大卡熱量，以60公斤成年人為例，每天應攝取1800大卡熱量，但洗腎病人每天平均約僅攝取1500大卡熱量；蛋白質攝取量，成人每公斤體重每天約需1.2至1.5公克，以60公斤成年人計算，每天最少需要72公克蛋白質，但發現洗腎病人每天每公斤攝取蛋白質約只有0.9公克。

黃金環也發現男性洗腎病人多半有總脂肪過高的情況，她建議烹調應選擇適量植物性油脂外，肉類應多選擇瘦肉食用，並提醒搭配體適能運動，以減少肥肉組織、增加瘦肉組織、加強握力及維持血管健康，才能在病中擁有良好生活品質。

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