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篇名: 杏仁粉的功效
作者: 善解人意	日期: 2012.11.08　　天氣: 　心情:

近年來，西方醫學似乎越來越有『醫食同源』的趨勢，天然食物的保健功效。杏仁其實就是指杏子的核仁，是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』

苦杏仁（又稱北杏），主要特徵：

1、甘苦，必須要清洗過浸泡3天才能去除苦味

2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味

3、苦杏仁有微毒性（冲泡時需高温熱開水冲泡，以去毒性）

4、食療效果與甜杏仁相同

5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉

甜杏仁（又稱南杏），主要特徵：

1、磨成粉狀後有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）

2、杏仁脂肪含量較低（粉質比較乾燥）

3、杏仁香味明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失

4、無毒性

5、食療效果與苦杏仁相同

6、原料價格比較貴

【杏仁粉的功效】

1）長期抽煙的人常常會咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少許，沖泡300毫升溫開水，只要每天早上喝一杯就能鎮咳化痰、達到清肺、潤肺、防肺癌的效果。

2）冬天有許多老人或小孩支氣管不好常常感冒，只要每天會早上喝一杯杏仁茶就能強化支氣管、去風寒、預防感冒。

3）杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能攝取到優質的不飽和脂肪酸，能清除壞膽固醇、降低心血管疾病及中風的危險。

4）杏仁含天然維生素E，愛美的小姐常吃杏仁能養顏美容，滋潤皮膚讓漂亮的你永遠亮麗一生。

5）根據醫學報導：杏仁含有VIT、B17有抗癌作用，常吃杏仁癌症一生遠離你。

6）很多人會便秘，便秘就會上火，口幹舌噪、皮膚粗糙，容易長黑斑、雀斑，杏仁內含豐富的粗纖維質，每天早上喝一杯杏仁茶能增加腸胃蠕動，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘。

7）天然維生素是人體必須之營養素，缺少維生素容易得敗血症。

8）我們早餐都習慣喝豆漿，因為豆漿裏含有人體必須胺基酸，可以抗癌，但豆漿的製造過程相當麻煩，我們的杏仁粉只要用開水或牛奶沖泡，一杯含有VIT、B17的杏仁茶就伴隨著忙碌的你，每天早上喝一杯杏仁茶，癌症一生遠離你。

9）杏仁是採用甜杏仁裏最好的龍王杏，它的加工流程是：杏仁原豆—蒸熟去皮—低溫乾燥—紫外線殺菌—先進設備研磨（保留杏仁味）—包裝—銷售。

所吃到的杏仁是最天然、最原味的杏仁粉，若是你喜歡喝甜的，可以加一點紅糖，像婦女坐月子時都必須喝紅糖水，因為紅糖裏含有活性石灰，可以清除子宮毒素，可以預防子宮癌、乳癌

✿建議大家要選擇不同顏色的食品，切記挑食（再好的食品都要適量）。

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