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篇名: 體重超標者對美食嗅覺更靈敏
作者: 海澐若水	日期: 2012.07.15　　天氣: 　心情:

英國一項新研究發現，在識別美食香味方面，體重大的人比體重輕的人鼻子更靈。英國朴茨茅斯大學科研人員首次研究了身體品質指數(BMI)和人們在饑腸轆轆或者吃飽肚子時嗅覺之間的關係。

新研究負責人洛倫佐•斯塔福德博士對64名18—49歲的參試者進行了測試研究。發現與BMI較低者相比，BMI較高者食物嗅覺敏感度更高，而對非食物類氣味的嗅覺敏感度則相對較差。斯塔福德博士表示，由此可以推測，體重超標人群中，對美食嗅覺的格外敏感，在食物攝取方面發揮著更重要的作用。即，食物嗅覺誘惑越大，食欲必然大增，進食情不自禁，體重自然增大。

這項新研究還驚奇地發現，參試者吃飽飯之後對食物氣味的嗅覺判斷更準確更靈敏。斯塔福德博士認為，這可能是因為吃飽飯之後，身體會自動識別並拒絕不再需要的食物，因而保持適當的能量平衡。另外，新研究結果還表明，人們通常會低估自己的嗅覺能力。

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