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篇名: 引進國外經營理念的包子店
作者: Milk	日期: 2008.01.06　　天氣: 　心情:

引進國外經營理念的包子店

竹北品包子的老闆在國內學的是上海點心，但是因為學習意願高，能掌握各種機會不放過，所以也學過日本料理、西餐、港式點心等，前後約16年的時間，並且有一個機會受聘到日本教作包子，約2年的時間，期間學校也請神戶和子學校前往教學，因此多了日本糕餅體驗的機會。同時也發現日本糕餅業講求精緻以及店面的設計及管理。
從日本回國之後，來到竹北，經過約4個月規劃，2007年9月正式開幕，將包子與西餐結合，將好吃的東西與客人分享。尚品包子有一般的包子，也有精緻的小點心，所以適合各消費群，至於店面的佈置是引進日本的作法，讓客人走進店內時感覺到乾乾淨淨，非常舒服。
尚品包子最特殊的地方是所有產品只有少量展示在店面，店員會隨各種產品銷售的情形隨時增補。老闆表示，麵製品在空氣中停留時間太長不好，所以尚品包子在製作完成之後，冷卻後立即送入冰箱，需要時回蒸，吃起來口感更Q。另一樣特色是每天會有不同的點心出現，但是客人如果想要他曾吃過，但不在架上的時候，可以預訂，老闆便會安排時間特別製作，與客人之間有良好的互動，正往類似餐廳無菜單的方式進行經營。
營業時間06:00至18:00，目前週日休，將來還會規劃全館素食的店面，以平價而有精緻的產品。老闆推薦較特別的點心有芝麻餅、芝麻包、南瓜糕、紫米八寶飯、桂圓芋泥糕等。
竹北光明商http://3021.travel-web.com.tw/
竹濱采風之旅http://302.travel-web.com.tw/

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