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篇名: / 久咳不癒小秘方 /
作者: 00 •´♥ 日期: 2012.04.30  天氣:  心情:
/ 久咳不癒小秘方 /


年初時整整咳了兩個月 .超難過.有痰又整天咳...

醫生說不行得去住院了...會變成肺炎就糟了.....

後來我媽說小阿姨有個蓮藕枸杞茶...煮來喝喝看吧...^^

當天煮完..猛喝三大杯...500CCㄝ....

大概隔天就化很多痰出來.由黃轉白轉淡....

很努力喝了一星期...醫生不相信我竟然幾乎痊癒了!!!
後來我們全家都喝!!!

一天至少早晚各喝250 - 500CC

到現在持續喝了近5 個月....

小朋友的氣管差的多少喝一些也多少有幫忙喔!!

要溫溫的喝...若涼了...再加熱或隔水熱一樣OK!!

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枸杞約30顆.

紅棗含籽約5顆.

老薑兩片 大大的 ..

沖兩次水乾淨後..連同 750C C水...一起煮...

大滾了後轉小火熬20分鐘 ..

煮中間若能把紅棗擠破 更好..

最後把紅棗.薑片撈起 不要 ( 喜歡吃的人就吃掉 )


加入兩小匙蓮藕粉+ 一小匙黑糖 + 水適量....先調開喔!!


( 不然蓮藕粉直接加入熱水...常會像太白粉變成果凍 )

再一起煮滾5分鐘...就OK!!( 看起來是有點咖啡顏色 一點糊糊 ) 記得溫溫喝最好!!!

( 煮時可以把份量加倍...時間也增加...一次煮一大鍋...較經濟省事!!)


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營養師的小叮嚀:


/ 蓮藕富含澱粉、鈣、氨基酸、維他命B12、維他命C等,為極富價值的食品 /



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一、藕粉茶

食用方法:


1.藕粉先用冷開水調成膏狀(冷水愈少愈好,沖起來才會更香),再沖泡剛滾開的開水,攪拌均勻後,加冰糖即可。

2.水煮開至100OC,將藕粉一匙一匙灑入(不可全數倒入,以免凝結成塊,無法煮透),攪拌後放入冰糖,稍滾後熄火。


二、勾芡食物:加入菜餚中,可代替太白粉勾芡食物。





藕粉的料理方法

藕飴

作法:

1.藕粉、粉飴、糖加冷水混和均勻,小火快速拌煮,至半透明糊狀


營養師的叮嚀 :


1.藕粉羹沖泡方便,適合當上班族的點心。對於需限水的病友,可減少沖泡水量。

2.藕粉的品質差異很多,價格出入亦大,選購時宜挑選不添加色素,無雜質的粉狀顆粒為主,顏色以天然藕的淡粉色為佳。



藕粉羹

材料:藕粉15公克,糖10公克,麥芽糊精20公克


作法:將藕粉放入杯中加少量冷水調至稀泥狀,再加熱水沖泡至透明狀。





註:



(一)糖尿病患者可以“代糖”取代“糖”


(二)麥芽糊精為水解玉米澱粉,含高熱量且蛋白質、脂肪、鈉、鉀、磷含量極微,易溶於水,甜度低,適合添加於冷熱飲料及食物中。




藕粉連子湯


功效:

清熱潤胃,健脾開胃、養血生肌、化痰、助傷口癒合。

材料:

藕粉1/2碗,糯米粉1/2碗,冰糖2大匙,。

調味料:桂花醬1小匙


作法:


1.糯米粉用冷水拌成麵糰,搓揉至發筋有彈性,再搓成小湯圓;和買市售的湯圓亦可。

2.鍋內加4碗水煮開後放肉小湯圓,煮至湯圓浮在水面時,將糖加入溶化。

3.先以溫水(約30℃)將藕粉調成糊狀,倒肉作法2.中拌勻,轉中火燒開後,加桂花醬調味即可,冷熱食用皆可。


重點提示:

★藕類食品,勿用鐵鍋烹煮,否則容易產生化學變化。










藕橘茶(防癌)




/ 生藕能清熱、涼血、止血 /

/ 熟藕能養血、健脾、開胃 /

因為它含有澱粉、天門冬素、多種氨基酸、卵磷脂、糖類等

能增強人體免疫力、強健細胞等。橘皮含揮發油、肌醇

/ 可作為各種疾病治療期門或癒後的營養補助劑 /



材料:陳皮十公克、藕粉、紅糖。

作法:用陳皮十公克煮成茶汁,去渣後,調入適量的藕粉和紅糖即可。


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晶米蓮藕


材料:蓮藕、圓糯米、冰糖、桂花醬、藕粉

作法:

先將糯米浸泡四小時,把洗淨的蓮藕靠邊端切下兩公分,將浸泡過的糯米塞進藕孔

再以切下來的蓮藕邊端為蓋子蓋上,並以牙籤固定,放進沸水中滾煮約半小時,等藕酥爛後

加入冰糖熬至湯汁濃稠,取出切成片狀排盤

將藕粉及桂花醬加入湯汁中拌勻,淋在藕片上,即成透明又有花香的可口甜藕。



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★ 蓮 藕 粉 功 效 ★



依本草綱目記載:

蓮藕澀平無毒,能治吐血不止,及口鼻出血,消瘀血,解熱毒,產後血悶,和地黃研汁

入熱酒小便飲,能止咳血,睡血 血淋溺血下血,血痢血崩。



一、蓮藕茶降火氣 預防慢性疾病:


少許藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好,沖起來會更香〕 再沖泡熱開水,加冰糖即可

〔煮熟後更香;冷藏後風味更加獨特〕。



二、感冒、有痰、咳嗽、失眠:同上趁熱服用 〔如果不加冰糖,加金桔油,效果更加 〕



三、胃、十二指腸潰瘍出血、便秘下血、食物中毒:藕粉少許,直接加冷開水〔不可用熱溫開水〕

每餐飯前飲用〔便秘下血,加些許蜂蜜效果更佳〕。



四、 高血壓:藕粉加芹菜汁和紅蘿蔔汁與蜂蜜調和飲用,效果極佳。



五、 流鼻血、吐血、痰血:

1、藕粉少許,加冷開水一天三回。 

2、藕粉加青色韭菜汁,蒸煮後食用。



六、糖尿病:藕粉加入青色芭樂汁,飲用效果奇佳。


七、聲音沙啞、慢性咽喉炎:藕粉茶冷藏後,再打入蛋白〔取掉蛋黃〕。

再放入冷藏冰涼後才可食用〔保護喉嚨,效果奇佳〕。



八、 膀胱炎,尿道炎:藕粉加一碗甘蔗汁 一天內分數次喝完。




九、 赤帶〔婦女病〕:藕粉少許,水二碗和雞冠花三朵,共入鍋中煮,瀝去殘渣取其汁液,加冰糖調味即可食用。


十、 月經太多:藕粉茶一碗加作5、6滴梅醋飲用,服用2~3個月後,可獲得正常月經約四天。


十一、減肥方法:在煮好的蓮藕茶中放入十分之一的檸檬原汁,當飲料喝,這秘方尿量會增多

虛胖或皮下脂肪過多者,效果奇佳。


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蓮藕粉:

含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸 銨基態氮

鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫,營養價值很高的食品。





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時間:2012-05-01 11:02
他, 42歲,台北市,農漁牧
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