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篇名: / 久咳不癒小秘方 /
作者: 00 •´♥	日期: 2012.04.30　　天氣: 　心情:

/ 久咳不癒小秘方 /

年初時整整咳了兩個月 .超難過.有痰又整天咳...

醫生說不行得去住院了...會變成肺炎就糟了.....

後來我媽說小阿姨有個蓮藕枸杞茶...煮來喝喝看吧...^^

當天煮完..猛喝三大杯...500CCㄝ....

大概隔天就化很多痰出來.由黃轉白轉淡....

很努力喝了一星期...醫生不相信我竟然幾乎痊癒了!!!
後來我們全家都喝!!!

一天至少早晚各喝250 - 500CC

到現在持續喝了近5 個月....

小朋友的氣管差的多少喝一些也多少有幫忙喔!!

要溫溫的喝...若涼了...再加熱或隔水熱一樣OK!!

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枸杞約30顆.

紅棗含籽約5顆.

老薑兩片大大的 ..

沖兩次水乾淨後..連同 750C C水...一起煮...

大滾了後轉小火熬20分鐘 ..

煮中間若能把紅棗擠破更好..

最後把紅棗.薑片撈起不要 ( 喜歡吃的人就吃掉 )

加入兩小匙蓮藕粉+ 一小匙黑糖 + 水適量....先調開喔!!

( 不然蓮藕粉直接加入熱水...常會像太白粉變成果凍 )

再一起煮滾5分鐘...就OK!!( 看起來是有點咖啡顏色一點糊糊 ) 記得溫溫喝最好!!!

( 煮時可以把份量加倍...時間也增加...一次煮一大鍋...較經濟省事!!)

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營養師的小叮嚀：

/ 蓮藕富含澱粉、鈣、氨基酸、維他命B12、維他命Ｃ等，為極富價值的食品 /

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一、藕粉茶

食用方法：

1.藕粉先用冷開水調成膏狀（冷水愈少愈好，沖起來才會更香），再沖泡剛滾開的開水，攪拌均勻後，加冰糖即可。

2.水煮開至100OC，將藕粉一匙一匙灑入（不可全數倒入，以免凝結成塊，無法煮透），攪拌後放入冰糖，稍滾後熄火。

二、勾芡食物：加入菜餚中，可代替太白粉勾芡食物。

藕粉的料理方法

藕飴

作法：

1.藕粉、粉飴、糖加冷水混和均勻，小火快速拌煮，至半透明糊狀

營養師的叮嚀 :

1.藕粉羹沖泡方便，適合當上班族的點心。對於需限水的病友，可減少沖泡水量。

2.藕粉的品質差異很多，價格出入亦大，選購時宜挑選不添加色素，無雜質的粉狀顆粒為主，顏色以天然藕的淡粉色為佳。

藕粉羹

材料：藕粉15公克，糖10公克，麥芽糊精20公克

作法：將藕粉放入杯中加少量冷水調至稀泥狀，再加熱水沖泡至透明狀。

註:

(一)糖尿病患者可以“代糖”取代“糖”

(二)麥芽糊精為水解玉米澱粉，含高熱量且蛋白質、脂肪、鈉、鉀、磷含量極微，易溶於水，甜度低，適合添加於冷熱飲料及食物中。

藕粉連子湯

功效：

清熱潤胃，健脾開胃、養血生肌、化痰、助傷口癒合。

材料：

藕粉1/2碗，糯米粉1/2碗，冰糖2大匙，。

調味料：桂花醬1小匙

作法：

1.糯米粉用冷水拌成麵糰，搓揉至發筋有彈性，再搓成小湯圓；和買市售的湯圓亦可。

2.鍋內加4碗水煮開後放肉小湯圓，煮至湯圓浮在水面時，將糖加入溶化。

3.先以溫水(約30℃)將藕粉調成糊狀，倒肉作法2.中拌勻，轉中火燒開後，加桂花醬調味即可，冷熱食用皆可。

重點提示：

★藕類食品，勿用鐵鍋烹煮，否則容易產生化學變化。

藕橘茶（防癌）

/ 生藕能清熱、涼血、止血 /

/ 熟藕能養血、健脾、開胃 /

因為它含有澱粉、天門冬素、多種氨基酸、卵磷脂、糖類等

能增強人體免疫力、強健細胞等。橘皮含揮發油、肌醇

/ 可作為各種疾病治療期門或癒後的營養補助劑 /

材料:陳皮十公克、藕粉、紅糖。

作法:用陳皮十公克煮成茶汁，去渣後，調入適量的藕粉和紅糖即可。

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晶米蓮藕

材料：蓮藕、圓糯米、冰糖、桂花醬、藕粉

作法：

先將糯米浸泡四小時，把洗淨的蓮藕靠邊端切下兩公分，將浸泡過的糯米塞進藕孔

再以切下來的蓮藕邊端為蓋子蓋上，並以牙籤固定，放進沸水中滾煮約半小時，等藕酥爛後

加入冰糖熬至湯汁濃稠，取出切成片狀排盤

將藕粉及桂花醬加入湯汁中拌勻，淋在藕片上，即成透明又有花香的可口甜藕。

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★ 蓮藕粉功效 ★

依本草綱目記載：

蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，和地黃研汁

入熱酒小便飲，能止咳血，睡血血淋溺血下血，血痢血崩。

一、蓮藕茶降火氣預防慢性疾病：

少許藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好，沖起來會更香〕再沖泡熱開水，加冰糖即可

〔煮熟後更香；冷藏後風味更加獨特〕。

二、感冒、有痰、咳嗽、失眠：同上趁熱服用〔如果不加冰糖，加金桔油，效果更加〕

三、胃、十二指腸潰瘍出血、便秘下血、食物中毒：藕粉少許，直接加冷開水〔不可用熱溫開水〕

每餐飯前飲用〔便秘下血，加些許蜂蜜效果更佳〕。

四、高血壓：藕粉加芹菜汁和紅蘿蔔汁與蜂蜜調和飲用，效果極佳。

五、流鼻血、吐血、痰血：

１、藕粉少許，加冷開水一天三回。　

２、藕粉加青色韭菜汁，蒸煮後食用。

六、糖尿病：藕粉加入青色芭樂汁，飲用效果奇佳。

七、聲音沙啞、慢性咽喉炎：藕粉茶冷藏後，再打入蛋白〔取掉蛋黃〕。

再放入冷藏冰涼後才可食用〔保護喉嚨，效果奇佳〕。

八、膀胱炎，尿道炎：藕粉加一碗甘蔗汁一天內分數次喝完。

九、赤帶〔婦女病〕：藕粉少許，水二碗和雞冠花三朵，共入鍋中煮，瀝去殘渣取其汁液，加冰糖調味即可食用。

十、月經太多：藕粉茶一碗加作５、６滴梅醋飲用，服用２～３個月後，可獲得正常月經約四天。

十一、減肥方法：在煮好的蓮藕茶中放入十分之一的檸檬原汁，當飲料喝，這秘方尿量會增多

虛胖或皮下脂肪過多者，效果奇佳。

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蓮藕粉：

含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸銨基態氮

鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，營養價值很高的食品。

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