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篇名: 三少一高中秋節健康飲食
作者: 安比	日期: 2009.09.29　　天氣: 　心情:

中秋月餅是應景食品，但市面上販售的月餅有不少都是高熱量，如果放縱口慾食用過量，不僅對腸胃造成負擔，也容易促成體重上升，民眾食用月餅應以適量為原則，以避免食用過量影響身體健康。

許多民眾在中秋節相約烤肉大啖美食，花蓮衛生局表示，烤肉食材應先注意新鮮衛生的問題，且生食、熟食須分開盛裝以避免食物中毒。

花蓮衛生局建議，烤肉時最好避免選用加工食品，而應多用新鮮的食材，且烤肉醬應減量使用，以避免攝取過多的鹽分和熱量，民眾不妨以檸檬汁、水果醋、薑汁稀釋烤肉醬，不僅健康也更能襯托出食材的美味。

衛生局並呼籲民眾搭配水果和蔬菜一起食用，以攝取維他命C和纖維，衛生局建議可以選用青椒、番茄、茭白筍、蘆筍、蕈菇、萵苣等蔬菜，尤其是以蔬菜夾烤肉片食用，不僅爽口又可增加纖維攝取量。

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