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篇名: 到小港嚐一口「鮮」美滿足您對大
作者: Milk	日期: 2008.01.06　　天氣: 　心情:

【２００７客家美食】　到小港嚐一口「鮮」美　　滿足您對大海食材的極緻渴望！

靠山吃山，靠海吃海，這是性格堅毅的台灣人最可貴的部份，位在高雄的小港，一個交通樞紐的要點，想要吃什麼，陸海空的食材，這裡都相當方便取得，位在小港宏平路上，有間店面寬敞的亞洲活海鮮，來到這裡用餐的朋友都相當期待亞洲活海鮮的菜色，因為強調的是鮮活，所以它就和蔬菜一樣有著時令上的變化。
鮮活的好滋味真的只有來到小港亞洲活海鮮能體會，以這道招牌日式哈鱈魚為例，盤中的魚頭特別之處就在於，當您選擇了不同的部位食用時，所給予的口感竟是如此地豐富多變，魚下巴的部分具有豐富的膠原蛋白、而魚頭和驅身相連之處就較為接近一般魚肉的口感，最為特殊的地方就在於魚臉頰的部份，條絲狀的口觸實在獨特，彈性充份地展現，令人驚奇原來也魚肉可以有著這麼特別。
此外，由於新鮮的訴求，所以最直接的部份就在於能否給客人深刻的感覺，像是活跳九孔，採用現點桌上煮的呈現，盤中九孔活跳跳的姿態讓人在食用的過程中，增添了不少趣味；岩燒香螺的螺肉則相當具有嚼勁，不過份地偏軟或硬，洽到好處地讓人們的味蕾烙下了深刻的好印象。
再者，冬令時節最宜進補，店裡也有相當不錯的選擇，如這道名作霸王鱉雞的重頭菜，入口後除了享用鱉雞兩肉的新鮮，它的湯頭更是精華，若吃不完，打包回去後，稍適加熱的滋味依舊清香甘甜，下個冬粉來食用，依舊相當對味。
這麼多變的菜色，口感或許殊異，但卻有個「時鮮」的共通點，想要品嚐這些不常見的菜色，到小港試試這高品質的食材，歲末年終的氣氛日漸濃郁，辛苦了大半年的您，其實就該從飲食部份善待自己，吃進新鮮且擁有健康，小港亞洲活海鮮是一個讓人充滿期待且驚奇不斷的優質首選！
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